【東籬】關(guān)于菜蟲(散文)
一
現(xiàn)在不知道是怎么回事,家里種的蔬菜、栽的果樹,如果不打藥,根本就吃不了幾次味美品質(zhì)好的。不少的菜、不少的果子,看外表,光鮮亮麗,人見人愛,恨不得拿到手中就啃幾口??伤鼈儏s表里不一,是典型的“金玉其外,敗絮其中”。有時候真的是大倒胃口,把美好的心情瞬間整得糟糕透頂。隔壁大爺說:現(xiàn)在是越來越奇怪,蔬菜水果也變得品質(zhì)越來越差,時代在改變,難道它們就是這樣跟著變得越來越糟糕?
是蟲子敗了食物,讓人拾不起興趣了。盡管大家說,帶蟲子眼的菜吃著放心。
最近天旱很久,園里的蔬菜大都枯蔫了,只能等待老天下雨后再下種種下季蔬菜。目前,不少農(nóng)村人也要買蔬菜來活泛腸胃。不過,我家還有幾兜苦瓜、絲瓜、南瓜、辣椒等,它們都栽在潮濕低洼處,一直還頑強活著。我有這個好條件,我得好好利用。因此我家的蔬菜幾乎不用買。
說實話,我對買的蔬菜真的是不太放心,誰知道賣家是怎么種出來的。買的蔬菜回家后還要認真漂洗、反復(fù)浸泡,用“過水為凈”的方法來將蔬菜的殘留藥物過濾。我總覺得這些方法雖然做到位了,也未必能真正達到“凈污”的效果。城里需要買菜吃的人,那是沒辦法,他們沒有土地。常常我真替他們的健康擔憂。
我自己種的蔬菜從來不打藥,完全放心,只需簡單的洗凈、浸泡兩道工序可以放心了。家里的蔬菜即使有了蟲,直接用物理方法——要么捉了直接掐死,要么捉了裝好給雞吃。再說,家里的蔬菜種得很少,只夠自己吃,處理起來不麻煩。我這樣做,一方面是對自己的身體負責(zé),哪怕“專家”說,高效低毒的菊酯類藥物對人體沒多大傷害,打藥兩三天后就可以吃。但“是藥三分毒”,低毒也是毒。菜,是每天必須要吃的,“積少成多,聚沙成塔”。吃的次數(shù)多了,低毒有可能從量變到質(zhì)變。我身體的抵抗力從小就很弱,我不能拿自己的身體當兒戲。盡管我口中常說不怕死,但我死之前想健康地活,不想遭某些想死也難的疾病折磨,活得失去質(zhì)量。另一方面,蟲能吃的菜,人肯定能吃,就與它們和諧和諧吧。打農(nóng)藥,殺死了它們,也傷了我自己,這與“殺敵一千,自損八百”的道理一樣。
蟲子的事,真的是大事。我這樣想,人們把注意力集中到蟲子身上,不能不說是進步。
二
今天摘了三根苦瓜一根絲瓜??赐獗恚茈y看出它們有什么問題。外表有光澤,手感也不錯,長且直。與大街上的靚麗女子、光鮮男子一樣,很惹人愛??煽喙蟿濋_后卻是一截好,一截壞。只能壞的丟,好的留。好的一截,內(nèi)外一體,一切正常,里面的籽穰摳出來不費勁;一截壞的內(nèi)面是硬邦邦的,還有鮮活的小綠蟲在蠕動,還有它們拉的糞便,咋看咋惡心。不過,惡心的次數(shù)多了,也就成了平常。習(xí)慣成自然的說法真的是至理名言。三根苦瓜,好的加起來也就一根的量,還摻些沒蟲的辣椒,勉強一盤。絲瓜也只有一半是好的,一半的內(nèi)面已經(jīng)變黑了。沒想明白,怎么外面綠油,里面就黑心了呢!驢糞蛋外面光,空有外表?反正絲瓜打湯,多點少點沒關(guān)系,由水來決定。曾聽人說在條件艱苦的年代,大食堂里,一個雞蛋打一大木桶湯,何況這比雞蛋還要大許多。再說家里吃飯的人也少,從冰箱里還拿幾兩肉出來,一餐可以隨便對付過去。現(xiàn)在吃飯就是完成每天三餐的任務(wù),平時沒有虧待腸胃,它們也樂得其所,不會造反。
你是不是覺得我與蟲共用菜,它們吃了一截的菜我也吃,太不講究?乍看還真是,其實卻不然。我的理解是,蟲吃過后它還能活下來,人吃肯定是沒問題的。如果蟲都不吃的食物,那才是藏了很多危險,還真得小心。蟲子居然幫助我們判斷食物的優(yōu)劣,有時候,很多看似無關(guān)的東西,反而幫助我們判斷。
不過,作為食物,作為美食,是講究三相五線制的,有蟲子的樣子畢竟不好。有時候做菜,菜料多,我就干脆把蟲蛀的菜扔掉。
三
我記得,曾經(jīng)家里無論種什么菜,從來沒有打藥治蟲一說,菜里面很少很少見過蟲。即便有,也只有容易生蟲的小白菜包心菜等青綠蔬菜之類。這些菜,媽媽一般就是用洗完衣服的水一潑?;蛘呤羌抑谐鋷讉€茶枯(榨完茶油后的殘留物),需要時錘成粉,一次用少量的茶枯沫泡上一桶水,潑菜。茶枯有殺菌殺毒殺蟲的作用,管它什么蟲卵可以殺死在沉寂中。菜園里最多的害蟲也就是繁殖力強的蚊子了。像黃瓜、茄子、絲瓜、苦瓜、葫蘆瓜、豆角等這些搭架之類的菜,從來沒有蟲子。
古老的方式,可能現(xiàn)在已經(jīng)無能為力了,蟲子的生命力強大起來,我懷念那時的“潑菜”,恨當下的蟲害。
清楚記得以前少吃的年代,吃嘛嘛香。許多新鮮的蔬菜直接在菜園里摘了就吃,樹上的果子拿到手上洗都懶得洗,擦擦便吃,壓根就沒見過里面有蟲。只有我們這些不聽管教的孩子遭大人的一些說辭:“不管生熟好歹,什么都往嘴里塞,吃進肚子里要長蟲的,到時,讓你肚子疼!”反正這話經(jīng)常聽到,孩子們還是我行我素。一些吃的,有時候是酸得齜牙咧嘴,澀得舌頭連甩,苦得眼淚落下,麻得嘴唇難啟。偏偏,還覺得有滋有味,伙伴們還爭著吃,吃了還想,下次又繼續(xù)。什么嫩黃瓜、嫩豆角、嫩豌豆、毛草胎、嫩稻穗等等,全都有興趣。還有桃子、李子、桔子等之類,哪里等得了它們熟?饞嘴的我們天天就想著哪里有吃的,怎么想主意弄到手。一人有線索,知情者全出動。
我常一人呆想,那時候的食物,怎么很少有蟲呢?望著他,天是同樣的天;看看地,地是同樣的地,都只是經(jīng)過了數(shù)年而已,為什么一些蔬菜水果的頭號敵人竟然是毫不起眼的小蟲?再說,以前即使水果蔬菜里面偶爾有蟲,它們也不會藏著掖著,他們是勇敢面對,讓人一眼就發(fā)現(xiàn),有種好漢做事好漢當?shù)臍馄恰?br />
蟲子為什么泛濫?這個問題一直百思不得其解。農(nóng)藥越來越多,越來越厲害,蟲子的抗藥力不減反增,讓人不能不思考。我們總會遇到新問題,就像家長說,現(xiàn)在的孩子難管教,蟲子也是吧?其實,我們還是沒有找到“管教”蟲子的好辦法。
四
今年我家的一樹桃子,成熟后,遠看近看都像十六七歲少女的臉蛋,粉嘟嘟,人見人愛。我在遭蚊子攻擊的情況下選好的摘了一簍?;丶冶隳脦讉€最漂亮的洗了撕皮吃,還不等皮撕完,里面的蟲眼顯出來了,果肉竟然是稀爛的,蟲也跟著出來,真的惡心。過路的人曾摘來吃時,告訴過我,漂亮的桃子有蟲,我還不信,我先前沒時間管這事。嗨,辛苦摘了那么多,我又不忍丟,找來找去,找出十來個好的。寒心??!
現(xiàn)在的一些水果,不到一定的程度怎么就看不出里面已經(jīng)壞透了頂?這些蟲怎么會變得如此聰明,知道隱藏自己,從果肉里面長,知道要狡猾才能禍害更多的人,這是它們在不斷進化中悟出來的?前些年網(wǎng)上就見發(fā)出的桔子、桃子、梨子、蘋果等,外表很誘人,看見就有想吃的沖動??墒牵幼齑降牟皇窍闾鹂煽诘墓?,而是健康活潑的肥嘟嘟的蟲子?!巴邸蔽笢\的立馬反胃,胃里面沒來得及消化的食物,也被消化了,趕緊出去,受不了這些蟲的挑釁。這些夸張搞笑的視頻,其實都是真實存在的。
一成不變地使用老辦法治蟲害肯定不行,我就琢磨怎樣用符合生態(tài)標準的治蟲思路。有時候思路決定出路。我曾經(jīng)用草木灰加上艾蒿,攪拌成藥劑涂抹噴灑,還真有點效果。
不過,也有人說,蔬菜里面、水果里面的蟲沒有毒,不會給人造成傷害。這點,我相信。不知道讀者是怎么認為,反正我認為,即便沒有毒,那也膈應(yīng)得慌。我是不敢再進口,我再怎么堅強,也無法把蟲子與水果一同吞下。水果不比蔬菜,蔬菜可以蟲吃一截人吃一截,被蟲禍害的那截也丟了。況且蔬菜還經(jīng)過了高溫消毒處理,吃熟的。許多水果只適合吃生鮮的,遇到這種情況,怎么辦?我的選擇,哪怕是割肉般的疼,也要丟進垃圾箱。
親愛的讀者,對付蔬菜水果里面的寄生蟲,你有什么好的辦法嗎?請留言。
我計劃買點生石灰和茶枯,將自家的菜園土壤來一次徹底滅毒殺菌。無論如何,我要盡最大的努力守住我的菜園子,保護我的果樹,保證我的身體健康。老辦法好,我還是想起了給樹干涂石灰水的事,殺菌勝過殺蟲。我還想到了種地的常事,爺爺說,春耕深翻地,別以為是只讓土壤松軟,也為了把蟲子的卵深埋在土里。這是農(nóng)事的經(jīng)驗,現(xiàn)在我們懶惰了,刨開了土就下種,似乎種子就是為了喂飽蟲卵。
我格局小,本事不大,寫出這些,是想借助文學(xué)的力量,引起人們的關(guān)注,在治蟲上,有所突破。
我常常想,有的人家庭教育環(huán)境好,成長就順利,我們對土地的態(tài)度一直有問題,真正的愛土地,可能蟲子就沒有了滋生的土壤。綠色生態(tài),可以有蟲子,但蟲子一定不能泛濫成災(zāi),影響我們的生活。
一味地地依賴殺滅,蟲子就是最好的例子,反而越來越厲害。我們之所以有時候要強調(diào)回歸傳統(tǒng),就是讓我們認識傳統(tǒng)的真正價值,從傳統(tǒng)的東西里挖掘我們的需要。我的爺爺曾經(jīng)說過一句話,從土地里摳東西,永遠的值得的。熱愛土地,就應(yīng)該把文章寫在土地上,把生活放在土地上,永遠不能本末倒置了。