三叔與父親老弟兄兩個，有事沒事的喜歡喝點(diǎn)酒，每次喝酒就會聊起兩人小時候的事兒，聊起他們小時候最喜歡吃的濰坊邋遢餅。
　　 三叔還說小時候，別人盼年，他呢，就盼著清明。別的不說，清明時，奶奶搟餅，一連要搟好幾天的，你家搟了，他家搟，幾家合伙搟餅。最是搟一種叫做邋遢餅的餅，三叔一說，我也記憶猶新，因?yàn)?，我小時候，住在奶奶家里，也喜歡吃餅，吃我奶奶搟的邋遢餅。
　　 那時三叔早已參加工作，去了外地了，我父親也在外地工作。奶奶家里一大群孩子，我二叔家的，三叔家的，都放在家里，我父親是老大，兄弟三個還有兩個姑姑，姑姑家的孩子也經(jīng)常來奶奶家，奶奶家孩子最多時，得有七八個呢。
　　 女孩兒，什么桃花呀杏花呀紫薇、牡丹的，男孩兒什么軍呀民呀強(qiáng)呀富呀，都半大不小的，也都是淘氣的時候，上學(xué)還好，家里只剩下幾個小娃娃，一放了假，奶奶家里就熱鬧極了。不是你撕壞了我的本子，就是她把我的玩具弄壞了，什么風(fēng)箏飛不起來了，什么寫好的作業(yè)被撕壞了。
　　 但是，只要奶奶一搟餅，就會一個個燕子一樣，坐在庭院里的籬墻下，安靜下來，眼巴巴看著奶奶和三奶奶四奶奶忙著烙餅。
　　 是的，一般人都叫烙餅，但是老家人都叫搟餅，尤其是老人們，更是直接叫搟餅吃嘞，搟邋遢餅，或是單餅菜餅蔥花油餅。為什么要搟那么多的餅?zāi)?？?dāng)然是有原因的，因?yàn)殚_春了，開始春播了，二叔一直在家織布，也有土地的，還有爺爺奶奶也有口糧地的，只因要種地了。唯有父親和三叔戶口在外家里沒有口糧地了，但是，也要請假回家來幫著家里播種的。過麥、秋收也不例外的，都要回家?guī)椭r(nóng)忙的。
　　 那時爺爺在外面做生意，三叔在鎮(zhèn)上教書，也毫不猶豫地放下生意和手頭的忙碌，回家?guī)椭シN。
　　 土地才是家里最關(guān)鍵的，爺爺說賺再多的錢，也不如把土地種好。因?yàn)榈胤N好了，一家人心里不會發(fā)慌的，因?yàn)榧依镉屑Z食呢。
　　 因此，奶奶要一連幾天搟餅的。不是和四奶奶一起就是和三奶奶一起，再不就是和我二嬸小嬸一起。干凈整潔的庭院，迎春花如淡淡的鵝兒的嫩黃，一朵朵迎風(fēng)盛開著，花瓣金黃色的，顫顫巍巍在風(fēng)里仰著臉，好看極了。
　　 高高的梧桐樹，也開滿了紫瑩瑩的花兒，而且，還不住地往下落。我喜歡吃梧桐花蒸飯，總是爬上高高的梧桐樹去摘花兒，幾個表姊妹，就大樹下大喊大叫的，給我助威。
　　 奶奶說我太淘氣了，哪里像個女孩子呀？將來誰敢娶一個這樣的女孩做媳婦呀？我才不在意呢，沒人娶，更好，我就留在奶奶家里，吃一輩子奶奶搟的邋遢餅，豈不是更好呀。
　　 每次要搟邋遢餅時，奶奶先是和好了面。其實(shí)這面也是有講究的，要和得很軟很軟，也就是把和好的面里多加些水才再揉，直到把面和得又揉又軟，握在手里，光滑細(xì)膩又有彈性。
　　 然后，再將一張鑄鐵的鏊子拿出來，找來玉米秸稈或是鋸末子，就是很好燒的柴禾，老家人叫“宣柴禾”也不知道是否這幾字兒。意思就是火溫和，柴禾也好燒。
　　 一切準(zhǔn)備就緒了，奶奶呢，不是和三奶奶就是和那位嬸子開始忙著搟餅了。
　　 一塊面團(tuán)搓成細(xì)長的面，再一個個揪成小面團(tuán)，奶奶叫它劑子。最關(guān)鍵的時候來了，就是要再小面團(tuán)上按出一個凹坑來，再往著凹坑里著放入一大把面醭，再團(tuán)弄起來收住口，一定要捏得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，之后，用搟面杖轉(zhuǎn)圈子搟壓，搟到跟烙餅鏊子一般大時候，卷起來放到鏊子上，開始烙，一面一面的烙。看到餅上有了淡淡黃色的餅花了，有時候，餅還會因?yàn)槭軣嵋幌伦庸钠饋?，就用翻餅的長子壓一壓，讓里面的熱氣慢慢冒出來。
　　 也不知為什么，我很喜歡看奶奶搟餅，她們在煙火里忙碌著，我就在一旁蹲著看著，不僅我，還有桃花杏花幾個表妹鄰家的孩子也喜歡看。奶奶就說：“好好看，好好學(xué)吧，知道嗎？女孩子，啥也不也得會也得會搟邋遢餅?zāi)?。要不說出去，人家會笑話你不是咱們?yōu)H坊女子嘞?！?br />　　 “是呀，是呀，咱們?yōu)H坊的女子就沒有不會搟邋遢餅的呢，記得俺當(dāng)嫚兒時，很小就學(xué)會了搟邋遢餅?zāi)兀?dāng)時呀，一個大姑娘說起來，若是不會搟邋遢餅，就嫁不出去嘞。呵呵?！比棠陶f著，竟然回憶起她小時候跟著長輩們學(xué)習(xí)邋遢的事來。
　　 此刻，小庭院里彌漫著邋遢餅的清香，我們一個個小孩子，都忍不住想吃呢。奶奶和三奶奶也倍加忙碌，一個搟著餅，一個翻著餅，都很忙碌的。搟的人不停地做著面劑子，再弄成凹狀，撒進(jìn)面醭，飛快地?fù){著餅。翻餅的人又得翻餅又得加柴，又得觀察著餅熟的程度。兩個人合作的很好，而且還不耽誤說話聊天，此時，奶奶就喜歡講故事了。
　　 她說一天，有婆婆和老大家的老二家的兩個媳婦在家里搟餅?zāi)?。?dāng)時，天氣已經(jīng)很熱了，煙熏火燎中，婆媳都熱得汗流滿面，一個個蓬頭垢面的，又熱有燥，心里很是難熬。
　　 就在此時，突然從村口傳來鑼鼓聲，一路就來到了他們的家門口，卻聽有人大聲喊著，誰誰中了。婆婆一聽是老大考中了，就趕緊說：“老大家的，不用你搟餅。去吧，休息休息吧?！?br />　　 老大媳婦就直起腰來，一邊樹下乘著涼喝起來茶水，神態(tài)很神氣呢。
　　 老二家一臉的愁苦，就繼續(xù)和婆婆在搟餅，心里肯定是在嘆息自己真是命薄呢。一樣嫁入同一個門里來，看看人家老大，多爭氣呀，而自己呢？同樣進(jìn)了一個門，以后可就不一樣的待遇了。
　　 正在此時，就聽村口又傳來鑼鼓聲，且，又是一路來到他家門口，就聽有人依舊大聲喊著：誰誰中了。原來是老二也考中了，二兒媳婦一聽，沒等婆婆開口，她就將搟面杖一扔，也一邊去休息了去……
　　 聽著故事，此時奶奶的餅已經(jīng)搟了一大摞了，一張張疊好放在茅敦子里。茅墩子保溫性很好，上面還有蓋兒，也衛(wèi)生。總是覺得，奶奶做什么都有般有樣的，干凈利索。
　　 幾個小孩子早等不及了，就向奶奶要餅吃。奶奶不偏不向的，只要在庭院里的孩子，無論誰家的都是一人一張。奶奶囑咐我們吃要小心，不然，弄成大花臉呢。
　　 小孩子迫不及待，什么也不顧的，一口下去，里面的面醭噴出來，成了戲曲里唱白臉的了。一個個大白臉兒，一個個呲著小牙兒，嘻嘻笑著，照樣吃著，越加的快樂活躍起來。餅吃進(jìn)了肚子里，臉也不舍得洗一洗，就開唱了，一句呂劇一句京劇，再來一句茂腔的，真是熱鬧呢。
　　 邋遢餅，很有嚼勁的，也很頂餓。有時候卷雞蛋吃，也卷土豆絲大蔥豬頭肉，撒上芝麻鹽吃，因?yàn)樗莾蓪拥?，中間是面醭，很有特點(diǎn)，吃起來，真是別具風(fēng)味，真是太好吃了。
　　 以后，奶奶，越來搟得越多呢，因?yàn)橐o在外面工作的三叔和父親也就是我家寄呢?；蛟S真是應(yīng)了那句“兒行千里母擔(dān)憂”吧，奶奶知道三叔和我的父親，越是離著遠(yuǎn)了，就越是想吃邋遢餅的。
　　 有句話叫做：“江南水晶饒?zhí)阆悖蝗鐬H州醬肴美。”愛吃會吃的濰坊人，賦予了簡簡單單的邋遢餅深厚的文化底蘊(yùn)。
　　 說起來，非常簡單，就是面食，但是，經(jīng)過咱們?yōu)H坊人的手一做，就格外好吃了。再就是，那樣的一種鄉(xiāng)愁與親情也在其中吧，一種難得的草木煙火的香氣，一種純美的麥香，是游子舌尖上最敏感的味道，家的味道，母親的味道。
　　 如今奶奶早已不在了，三叔和我父親每逢在一起，飲酒吃飯，就經(jīng)常的說起邋遢餅。每次說起，我就知道，他們在想他們的母親了，我的奶奶了。
　　 我呢，只要提起邋遢餅三個字，就會想起我童年的快樂，想起我親親的奶奶……