昨天上午十點(diǎn)，下樓去做工間操，道路兩側(cè)草坪上長(zhǎng)出的蒲公英，讓我一陣驚喜，溜號(hào)兒去了公司大院的西南角，那里是一片竹林、樹(shù)木和草坪混雜的地方，那兒是個(gè)被員工們冷落的角落，就連環(huán)衛(wèi)師傅踏足的時(shí)候也比較少。
　　 細(xì)想，驚蟄過(guò)去已經(jīng)十天了，大自然可不就從漫長(zhǎng)的沉睡中悠悠醒來(lái)，小草返了青，野菜也冒出來(lái)。
　　 婆婆丁、蒲公英、苦麻……這些不起眼卻生命力頑強(qiáng)的野菜，悄悄地探出了小腦袋。田間，留不住它們的影子，因怕?lián)屪咔f稼的營(yíng)養(yǎng)，常常被務(wù)農(nóng)人連根兒除掉。只有那些不被人們重視的地頭或坡坎兒，才是它們肆意生長(zhǎng)的樂(lè)園。而這一片向陽(yáng)背風(fēng)的坡地，更是它們的“王國(guó)”。只不過(guò)，現(xiàn)在還有點(diǎn)早，探出的小腦袋零零星星的。
　　 野菜的吃法有很多種。嫩綠的野菜拌上簡(jiǎn)單的調(diào)料，就成了清爽可口的涼菜，這可是酒桌上受人歡迎的下酒菜。對(duì)于平日里吃膩了大魚(yú)大肉的人們來(lái)說(shuō)，它悄然融進(jìn)腸胃，刮去了那厚重的油膩，讓吃它的人都變得神清氣爽。
　　 將野菜拌成餡兒，用來(lái)做餃子、餡餅、餛飩，又是另一番風(fēng)味。鮮嫩的野菜與面皮、餡料完美融合，每一口咬下去，那滋出來(lái)的都是春天獨(dú)有的美味，尤其是野菜的清香混合著面皮的糧食香氣，真是讓人回味無(wú)窮。
　　 不過(guò)，在我心中，這些吃法還比不上野菜餡兒的菜團(tuán)子。當(dāng)鮮嫩的野菜味兒與粗糧的氣息交織在一起，那簡(jiǎn)直是金不換的絕妙搭配。每一口咬下去，野菜的鮮嫩清香，粗糧那醇厚與酥軟在齒間散開(kāi)，帶著歲月沉淀的味道，刺激著每一顆味蕾的綻放，仿佛是在舌尖上演繹了一場(chǎng)春天與歲月的奇妙對(duì)話。
　　 這小小的菜團(tuán)子，勾起一段讓我難忘的溫暖回憶。那是在物質(zhì)匱乏的六七十年代，日子過(guò)得緊巴巴的，家家戶戶都在為生計(jì)發(fā)愁，但母親與鄰居張嬸之間那份互幫互助的情誼，讓我至今想起來(lái)心里都是暖暖的。
　　 斜對(duì)門(mén)張嬸家孩子比我家還多，張叔常年病歪歪的，生活的壓力全壓在她一個(gè)人的肩上，日子過(guò)得尤為艱難。到了有野菜的季節(jié)，母親每天下晌時(shí)，都會(huì)從地頭或溝坎里弄一些回來(lái)，以彌補(bǔ)糧食的不足。有一次，母親在河溝里采了一大筐鮮嫩的野菜。路過(guò)張嬸家門(mén)前時(shí)，張嬸的眼里放出了艷羨的光。張嬸聽(tīng)母親說(shuō)晚上要做一鍋野菜餡兒的菜團(tuán)子，她的喉結(jié)都不自覺(jué)地咕嚕了一下。那時(shí)候，在挨了一冬的人們心目中，野菜可是春天里難得的美味佳肴。
　　 割草回來(lái)的我，幫著母親熟練地將野菜洗干凈，母親拿起菜刀，將麻齊的野菜細(xì)細(xì)切碎，動(dòng)作麻利而嫻熟，為了不折分量，都沒(méi)敢放鹽殺水分，只加了一點(diǎn)點(diǎn)珍貴的豬油渣，放在一邊備用。豬油渣在那個(gè)年代，是很難得的美味。然后，母親從柜子里拿出平日里舍不得吃的粗糧面，盛出一點(diǎn)倒進(jìn)盆里，用開(kāi)水燙燙，和成面團(tuán)。這時(shí)，母親才把豬油渣與野菜充分?jǐn)噭?，然后才放進(jìn)食鹽。
　　 母親開(kāi)始包菜團(tuán)子了，她先揪一團(tuán)面，在左手掌里拍平，右手拿勺捥一點(diǎn)餡兒料放在面餅上，然后雙手捧著面餅，一邊轉(zhuǎn)，一邊慢慢將面餅合攏，不一會(huì)兒，餡兒就被包進(jìn)面皮，一個(gè)個(gè)像圓滾滾胖娃娃一樣的菜團(tuán)子，就整齊地排列地鍋的篦子上，它們個(gè)頭不大，表面雖然有些粗糙，但憨態(tài)可掬，很招人稀罕。
　　 待鍋蓋的苫布上冒出熱氣時(shí)，一股誘人的香氣就順著廚房的門(mén)窗飄出去了。那香味，既有野菜的清新，又有粗糧的墩厚，這兩股香氣相互交融，直往人的鼻子里鉆，勾得人肚子里的饞蟲(chóng)都動(dòng)活起來(lái)了，讓人止不住往下咽口水。我們姐弟四個(gè)圍坐在廚房門(mén)口，眼巴巴地望著蒸籠，就等著揭開(kāi)鍋蓋的那一刻。
　　 就在這時(shí)，張嬸家突然傳來(lái)孩子尖利的哭鬧聲?；鸸庥持哪赣H的臉上，立馬就有了焦急之色。剛掀開(kāi)鍋，她立馬伸手沾著碗里的涼水，撿了幾個(gè)放進(jìn)盤(pán)子里，端著就匆匆往張嬸家走去，留下我們幾個(gè)眼巴巴地看著。母親有時(shí)很嚴(yán)厲，尤其是有岔樣飯時(shí)，都會(huì)先緊著老人，然后我們才能吃?？粗赣H急匆匆的背影，誰(shuí)也不敢貿(mào)然上鍋臺(tái)，我便小跑著跟在母親身后。
　　 一進(jìn)張嬸家門(mén)，就看到張叔難過(guò)地偎著墻根靠著，幾個(gè)孩子正圍在張嬸身邊，其中一個(gè)哭得滿臉淚痕。原來(lái)，張嬸家又沒(méi)米下鍋了，孩子們餓了許久，一個(gè)男孩子聞到了我家飄出去的香味兒，就想往我家跑，被氣急的張嬸打了。母親看著眼前的情景，心疼地皺起了眉頭，埋怨張嬸不該打孩子，還說(shuō)孩子那么小，他懂什么呀，她連忙把菜團(tuán)子遞給張嬸，又去摸摸那個(gè)孩子的頭，輕聲說(shuō)道：“往后餓了就去大娘家去吃哈?！庇洲D(zhuǎn)身對(duì)張嬸說(shuō)：“快給孩子們吃，幾個(gè)野菜團(tuán)子，又不值啥錢(qián)，也就是墊墊肚子。”張嬸抬起頭，眼眶早已泛紅，她顫抖著雙手接過(guò)菜團(tuán)子，一個(gè)勁兒地道謝。
　　 孩子們一看到菜團(tuán)子，哭聲戛然而止。他們迫不及待地接過(guò)菜團(tuán)子，狼吞虎咽地吃起來(lái)，連嘴角上沾滿了菜渣，都顧不上擦一下。那模樣，仿佛在吃著世間最美味的食物。這種吃相，在現(xiàn)在的孩子身上是很難再看到了。
　　 從那以后，只要母親做了菜團(tuán)子，總會(huì)給張嬸家送一些過(guò)去。而張嬸家要是有了什么稀罕物，哪怕只是一把自家種的青菜，也會(huì)想著給我們家送來(lái)。就這樣，在那個(gè)物資匱乏、生活艱苦的年代里，小小的菜團(tuán)子讓我們兩家走得非常近，直到現(xiàn)在，我每次回家，張嬸都不等我過(guò)去看她，她就先一步來(lái)我家了。
　　 如今，時(shí)光流轉(zhuǎn)，生活條件早已今非昔比，大魚(yú)大肉成了餐桌上的常客，野菜也不再是難得的美味。但我對(duì)野菜餡兒菜團(tuán)子的喜愛(ài)，卻從未改變。吃著今天挖的那幾棵野菜，我又想起母親溫暖的笑容，張嬸感激的淚水，還有孩子們狼吞虎咽的可愛(ài)模樣。在現(xiàn)在這個(gè)快節(jié)奏的社會(huì)里，雖然野菜又成了寶貝似的上了餐桌，但吃在嘴里，已然沒(méi)了當(dāng)時(shí)的那種感覺(jué)。