
【春秋】夏天走了菊花開了
老邱手握手機(jī)躺在床上,他在等自己千里之外的女朋友回消息。女朋友?對,女朋友!不是老邱嗎,怎么還談女朋友?對,老邱,快七十了談著個(gè)女朋友!他沒老伴嗎,這大歲數(shù)了還談女朋友?凈說那沒用的,這大歲數(shù)了有老伴誰還談女朋友。
老邱的女朋友還是網(wǎng)戀。不,起初是純網(wǎng)友,綠色無公害。她愛彈鋼琴,他愛唱美聲,相通的藝術(shù)細(xì)胞把兩人緊緊地聯(lián)系在了一起。老邱的老伴走得早,后來她的老伴也因病不治,撒手人寰,距今也有兩年時(shí)間了。其間他倆便潛移默化順理成章地由純網(wǎng)友和平演變成了網(wǎng)戀。倆人奔現(xiàn),一個(gè)彈琴,一個(gè)唱歌,配合十分默契。他嗓音清晰,音域?qū)拸V,雖年近古稀,但腰背挺括,舉止灑脫,豪爽率真,最是那“立如芝蘭玉樹,笑如朗月入懷中”。她年逾花甲,姿態(tài)優(yōu)雅,十指纖纖,雙足秀美,氣質(zhì)端莊,滿目柔情,恰個(gè)是“一妝紅鏡誰憐上,風(fēng)采依舊領(lǐng)風(fēng)騷”。當(dāng)今之世,物理距離實(shí)在不是問題,沒幾個(gè)回合,倆人關(guān)系便被打磨得锃明瓦亮,感情呈現(xiàn)持續(xù)高溫態(tài)勢。說到談婚論嫁,女朋友說,結(jié)婚著什么急呀。老邱說,我倆都提取公因式了,早點(diǎn)合并同類項(xiàng)得了。她很生氣,好好的數(shù)學(xué)原理愣是讓他給用錯(cuò)了地方。她就故意氣他,你自己合并去吧,我明年再說。老邱就感到悶悶不樂。
今天立秋,老邱老早收到了一位老同學(xué)微信發(fā)來的“立秋快樂”,并配有歌曲《我的快樂就是想你》,那歌曲唯美動(dòng)聽,醉人心扉:夏天走了菊花開了/秋風(fēng)送來點(diǎn)點(diǎn)的憂慮/陣陣秋雨敲打著玻璃/片片的落葉片片愁緒/坐在窗前翻看日記/字里行間寫滿都是你/昨日的浪漫難忘的記憶/一點(diǎn)一滴烙印在心里/我的快樂就是想你/生命為你跳動(dòng)為了你呼吸/昨日的幸福曾經(jīng)的甜蜜/孤獨(dú)寂寞角落思念你哭泣/我的快樂就是想你/生命為你跳動(dòng)等待再相聚/你是我的寶貝不讓你委屈/你是我的最愛無人能代替……
老邱覺得這首歌太符合他此時(shí)此刻的心跡了,好像是專門為他譜寫的。他如獲至寶,點(diǎn)擊手機(jī)屏右下方帶有微信圖標(biāo)的“分享給朋友”,點(diǎn)擊他早已把她置頂了的女朋友頭像,點(diǎn)擊“發(fā)送”。他想,我女朋友一定會(huì)很快給我一個(gè)同等價(jià)位的回復(fù)!
他等啊等,肉包子打狗一去不回。他有些懊惱,想發(fā)火,又不忍。繼續(xù)等。12:48,女朋友發(fā)來視頻,語音說她和幾個(gè)老姐們正在一家飯店“貼秋膘”呢。
貼秋膘,啥意思?我咋沒聽說過,我們這里咋沒這一說呢?
老邱手機(jī)上一查,貼秋膘也叫添秋膘,是指在立秋這天吃味厚的美食佳肴,增加體重,以彌補(bǔ)夏季的消瘦和體虛。在過去,人們常在立秋這天用懸秤稱人的體重,與立夏時(shí)對比來檢驗(yàn)肥瘦。如果體重減輕了,就被稱為“苦夏”。為了健康,人們就會(huì)通過“貼秋膘”來“以肉貼膘”。普通百姓家會(huì)吃燉肉,而講究一點(diǎn)的人家會(huì)吃白切肉、紅燜肉,以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。這種習(xí)俗在我國很多地方都有,但主要分布在我國的北方地區(qū),以京津冀地區(qū)最為流行。奇怪的是,我就屬于京津冀地區(qū)的呀,那么它在哪卡住了呢?這真是“三里不同鄉(xiāng),五里不同風(fēng)”??!肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚,他多少都吃過。白切肉、紅燜肉他沒吃過,也是第一次聽說,這個(gè)不足為奇,中華美食博大精深,源遠(yuǎn)流長,他沒吃過沒聽說過的多了去了。貼秋膘就不同了,它除了是一種美食還是一種民間習(xí)俗呢。他就著查了白切肉和紅燜肉。白切肉為上海傳統(tǒng)鄉(xiāng)土菜,屬于本幫菜,以豬肉、蝦醬為主要食材,逢年過節(jié),煮一方豬肉,趁熱拆骨,待冷卻后切成厚片,佐以醬油蘸食。紅燜肉是客家菜,屬于川菜系。它起源于梅州,是客家人“舌尖上的鄉(xiāng)愁”,具有山野之味(香菇)、海洋之鮮(魷魚)、養(yǎng)生之寶(紅曲)的獨(dú)特風(fēng)味。紅燜肉與梅菜扣肉、香芋扣肉、贛南荷包胙等客家名菜齊名,是梅州名菜之一,頗具嶺南特色的飲食文化。老邱想,這里咋沒提到紅燒肉呢?紅燒肉很普及,我吃得不少,咋沒提到它呢?他又順便查了一下紅燒肉。紅燒肉歷史悠久,在我國各地流傳甚廣,目前已經(jīng)發(fā)展為一道著名的大眾菜肴,做法多達(dá)二三十種。紅燒肉在八大菜系(魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜)當(dāng)中都有出現(xiàn)。嚴(yán)格來講,它并不是單一的屬于哪個(gè)菜系,而是屬于南北混合在一起的大眾菜系。由此可見,紅燒肉和紅燜肉雖然只有一字之差,還不是一碼事。
總而言之,簡而言之,一言以蔽之,提綱挈領(lǐng)之,貼秋膘就是吃肉,“以肉貼膘”嘛!老邱從床上爬起,哇,快十四點(diǎn)了,現(xiàn)在約三五個(gè)好友一起去吃肉顯然太過點(diǎn)了。一個(gè)人正好,他要到本市最高檔一家餐館去吃肉,管它什么肉,重點(diǎn)不在吃什么肉,而是讓她看到他是一個(gè)人在吃。他要把他一個(gè)人吃肉的視頻發(fā)給女友,好讓她充分認(rèn)識(shí)到“合并同類項(xiàng)”的重要性和必要性!