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編輯推薦 【文璞】熬藥悟人生(隨筆)


作者:楊柳岸心醉 布衣,213.96 游戲積分:0 防御:無(wú)破壞:無(wú) 閱讀:390發(fā)表時(shí)間:2025-06-17 16:34:06

漢語(yǔ)“熬煎”,最初的意思與烹飪相關(guān)?!鞍尽庇虚L(zhǎng)時(shí)間用水煮的意思,“煎”在古代有油炸熟食物和水煮物品使其成分進(jìn)入水中的意思。逐漸演變?yōu)楸扔髁x,“熬”指長(zhǎng)時(shí)間忍耐,而“煎”則表示煩惱、痛苦,用來(lái)形容人在精神、情感或生活上的痛苦和折磨。
   熬藥,也稱煎藥,是把中藥加水后,充分加熱熬制,丟掉藥渣,服用藥湯。我多年來(lái)身體不好,經(jīng)常熬服中藥,時(shí)間長(zhǎng)了,對(duì)熬草藥非常熟悉,頗多心得。感覺熬藥與生活,有很多相通或者說(shuō)相同之處。
   如果是水煮食品,煮熟、軟硬適中就可以。熬藥,不以煮熟為目的,要較長(zhǎng)時(shí)間熬煎中藥藥材,等熬的時(shí)間足夠了,熬透了熬夠了,中藥成分充分溶入藥湯,才能服用治病。如果熬得時(shí)間短了,就達(dá)不到效果。
   某種程度上,熬藥猶似熬人生。
   人生不易,很多時(shí)候是非常艱難,不盡的磨難。度過(guò)人生,有時(shí)是渡過(guò)人生。甚至有人說(shuō),人活著就的渡劫的。面對(duì)生活的萬(wàn)般苦難,只有苦熬下去,熬盡苦難,才能贏得轉(zhuǎn)機(jī)。電視劇《大生活》里張國(guó)立扮演的柳東有句話說(shuō)“生活嘛,就是生下來(lái),活下去”。海明威在《老人與?!分姓f(shuō):“熬過(guò)去,一切才有可能?!秉S仁勛說(shuō),偉大是熬過(guò)來(lái)的。越王勾踐,貴為一國(guó)之尊,戰(zhàn)敗后成為吳國(guó)奴隸。勾踐沒有灰心,熬過(guò)三年苦役,取得回家復(fù)國(guó),又隱忍苦熬十七年,終于消滅吳國(guó)、吳王夫差被迫自殺,一雪前恥。
   熬藥與人生,都需要充分、詳盡掌握各種信息,據(jù)此做好規(guī)劃設(shè)計(jì)。熬藥過(guò)程中,水分被蒸發(fā)一部分、被草藥吸收一部分。熬藥加多少水,就需要估算準(zhǔn)確。如果加水過(guò)少,熬出的藥湯太少,不利于藥湯充分溶解草藥成分,導(dǎo)致一部分草藥成分留在藥渣內(nèi),形成浪費(fèi);如果加水過(guò)少,草藥燒焦了,會(huì)導(dǎo)致草藥變質(zhì)、藥性變異,就只能丟棄不用了。加水又不能太多,一是藥水沸騰后體積膨脹,還會(huì)起泡沫,容易導(dǎo)致藥湯溢出,形成浪費(fèi),二是熬出的藥水太多,服用時(shí)難受。畢竟一般草藥湯都難于下咽。
   合適的加水量,是先將草藥倒入砂鍋,觀察、心算草藥的數(shù)量和體積,然后一邊穩(wěn)穩(wěn)加水,一邊用筷子攪動(dòng),待草藥全部浸泡到水中后,繼續(xù)加水二到三厘米高比較合適。即使藥材較多,水面離砂鍋上沿不宜少于二厘米左右。這樣,沸騰的藥湯不易溢出,經(jīng)過(guò)熬煎蒸發(fā)制成藥湯也比較適量。
   然后就是合適的熬藥時(shí)間。為提高藥效,一副藥最好熬三遍。一般的,第一遍藥湯沸騰后熬藥十五到三十分鐘就可以,藥材不同,可以略有差異。翻動(dòng)一下藥材,如果都是細(xì)小的花花草草類,容易熬出草藥成分,可以少熬時(shí)間;反之木質(zhì)的根、枝類藥材,需要多熬點(diǎn)時(shí)間,才能充分熬出藥效。第二遍和第三遍可以熬煎十五分鐘左右。將三遍熬的藥湯倒在一起攪勻,分開服用。可以每天喝兩次,每次一半,也可以每天三次,每次三分之一。第一次喝剩的藥湯,放涼后最好放在冷藏,不易變質(zhì)。再喝時(shí)溫火加熱就可以。為充分吸收藥效,每次喝藥的間隔,超過(guò)四、五個(gè)小時(shí)為宜。
   面對(duì)人生的熬煎,不是一味的消極等待、守株待兔,而是積蓄力量,作好規(guī)劃設(shè)計(jì),一旦出現(xiàn)時(shí)機(jī),老鷹撲兔般雷霆出擊,取得轉(zhuǎn)機(jī)。勾踐復(fù)仇,作了一系列整鏈條的組合計(jì)謀手段。得以重歸越國(guó)。在吳國(guó)做奴隸期間,為換取吳王夫差信任,給吳王端茶倒水、劈柴煮飯、牽牛喂馬;當(dāng)吳王生病時(shí),勾踐還品嘗糞便以辯病,極盡低賤之能事,贏得信任,被放歸越國(guó)。然后是臥薪嘗膽,重用賢臣范蠡、文種勵(lì)精圖治,發(fā)展生產(chǎn),整治兵甲。同時(shí)向吳王進(jìn)獻(xiàn)美女、財(cái)寶,讓吳王夫差沉迷酒色,荒廢國(guó)事。等吳國(guó)國(guó)力下降、功勛相國(guó)伍子胥被逼自殺,趁吳王夫差北上會(huì)盟諸侯時(shí),出擊吳國(guó),終于獲勝雪恥。
   熬藥需要細(xì)心操作,人生需要小心謹(jǐn)慎。點(diǎn)火熬藥前,砂鍋邊準(zhǔn)備半碗涼水,目的是萬(wàn)一藥湯沸騰要外溢時(shí),馬上加涼水止沸。點(diǎn)火后,要認(rèn)真觀察藥湯變化,不能長(zhǎng)時(shí)間離開砂鍋。藥湯沒燒開之前,用筷子多輕輕攪動(dòng),為的是減少泡沫,避免溢湯??此帨煲序v時(shí),馬上減為小火,防止過(guò)度沸騰溢湯。藥湯沸騰后,小火慢慢熬煎,隨時(shí)觀察藥湯多少,適時(shí)適當(dāng)調(diào)整火的大小,目的是控制水量蒸發(fā),力求熬成的藥湯多少盡量符合自己的預(yù)期。
   人生往往經(jīng)歷大事小情很多很多事,沒有哪件事不需要細(xì)心謹(jǐn)慎。學(xué)習(xí)時(shí)的讀書、做題,生活上的開車、做菜、處理家庭關(guān)系等,工作中的作方案、寫材料、向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)、與同事相處等等,一點(diǎn)不小心,就可能給單位造成損失,給自己招來(lái)麻煩。
   熬藥需要時(shí)而小火時(shí)而大火,人生有高潮低谷、需要張弛有度。熬藥時(shí),砂鍋加水后,先小火加熱幾分鐘,目的是讓砂鍋有個(gè)逐漸受熱的過(guò)程,免得砂鍋受熱劇烈開裂。小火幾分鐘,等砂鍋?zhàn)儬C,改為大火加熱。藥湯沸騰后,再改為小火熬煎,這樣才能充分熬出藥效。
   人生,高潮時(shí)需要不驕不躁,不忘乎所以,應(yīng)當(dāng)居安思危、再接再厲;低谷時(shí)不要垂頭喪氣、一蹶不振,要相信峰回路轉(zhuǎn)、柳暗花明。再比如工作時(shí)應(yīng)當(dāng)全力以赴,下班后可以充分休息;青少年時(shí)期應(yīng)當(dāng)努力奮斗,老年時(shí)期可以放松享受;讀書時(shí)期發(fā)奮讀書,工作時(shí)期努力工作,退休后可以自我發(fā)揮。
   莊子說(shuō):“天地與我并生,而萬(wàn)物與我為一”。熬藥與度人生的相通,有理有意思。

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【編者按】用生活小事感悟人生道理,楊柳岸老師的文字讓我們深受啟迪。首先是對(duì)“熬煎”一詞的解讀,與生活中的忍耐和痛苦形成對(duì)照,然后通過(guò)熬藥過(guò)程的細(xì)節(jié)操作對(duì)人生的意思進(jìn)行反思,通過(guò)電視劇和文學(xué)作品、歷史典故對(duì)“熬”的意義進(jìn)行解讀。熬藥與人生,都需要充分、詳盡掌握各種信息,據(jù)此做好規(guī)劃設(shè)計(jì)。適當(dāng)?shù)乃?、火候,需要小心?jǐn)慎。熬藥需要時(shí)而小火時(shí)而大火,人生需要張弛有度。通過(guò)閱讀文字,讓我們對(duì)熬藥與人生的相通形成共鳴。感謝老師賜稿文璞,祝愿創(chuàng)作快樂,期待更多交流?!疚蔫睍肪庉嫞杭拍达L(fēng)】

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1 樓        文友:楊柳岸心醉        2025-06-17 18:06:59
  謝謝看風(fēng)社長(zhǎng)精彩編發(fā)
2 樓        文友:靜凈        2025-06-18 06:48:25
  人生就是一個(gè)熬的過(guò)程,就像熬藥一樣,經(jīng)歷過(guò)煎熬,萃取精華才能有所成就。好文,寓意深刻!
回復(fù)2 樓        文友:楊柳岸心醉        2025-06-18 09:36:39
  謝謝靜凈老師鼓勵(lì)
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