【荷塘“有獎(jiǎng)金”征文】燒烤記(散文)
江南的冬天,總是姍姍來遲,過幾天就是二十四節(jié)氣的冬至了,北方早已銀裝素裹,可是生活的江南小城,依舊是風(fēng)和日暖,絲絲縷縷的深秋中藏著掖著春的感覺,讓人心生向往大自然的懷抱,和著戶外贛江水、古榕樹、世紀(jì)橋的顏容,而興奮高興踩著深秋的尾巴,清清爽爽來戶外燒烤。
沿江一塊水泥地,左邊一顆枝繁葉茂的古榕樹,像位無私奉獻(xiàn)的衛(wèi)士,默默陪伴靜靜的贛江水;一座古老關(guān)帝廟,面朝贛江,用神靈的福報(bào),保佑一方百姓,似乎在贛江水中、古榕樹上,任歲月流逝,而靜好自己。一陣豁然開朗的氣息撲面而來,三三兩兩的同事們,提著拎著抱著食材、水果往水泥地走;攤開大坐墊,孩子們的興奮點(diǎn)一觸而發(fā),趕忙脫掉鞋子,在墊子上嗨著。生火的在手忙腳亂著,支好燒烤架,擺出各種食材,有金黃黃的油豆腐、圓鼓鼓的熱狗腸,橘黃色的雞中翅,水嫩嫩的金針菇,半開半合的花蛤,均勻黃透的紅薯,不能說爐火純青,但也是輕車熟路,刷子不斷地來回穿梭,像是一位舞者,盡情展示香甜美味。一會(huì)兒功夫,圓鼓鼓的熱狗腸,在烤架滾燙中,爆出陣陣誘人香味,撒上孜然粉,更是讓人欲罷不能,火氣再大,也來上一根,咬上一口肉香軟綿,肥膩正好;鋁箔紙包好的半開著花蛤,像是一群羞答答的小姑娘,拌好蔥姜蒜辣椒,放在烤架上,伴著吱吱吱地發(fā)響聲,半開半合羞答答的花蛤,慢慢地裂開相迎笑臉,在佐料的相互滲透中,早已綻放自我,溢出自己的鮮美,讓食客著眼饞口水流,你瞧,剛剛放入盤,一群美女,圍著大托盤,有的手拿筷子斯斯文文夾著;有的帶上一次性手套,直接上手,滋滋有味吃著;有的因?yàn)樘珷C,美味鮮肉還沒嘗出,味道已經(jīng)不知去向,感嘆著味鮮肉嫩,再來一個(gè);有的因人多盤小,見縫插針式地取到一個(gè)花蛤,如獲至寶般,美美享受著,滿足感寫滿臉上。席地而坐著、吃著,歡笑如孩童般清脆可愛。
“金針菇好了”,燒烤架邊上傳出的吆喝聲,丹丹趕緊端上早已搶劫一空的盤子,恭恭敬敬等候,銀白色的錫箔紙里,看不見煙火卻滲出佐料的香氣,攤開錫箔紙,露出白白嫩嫩的金針菇,合著佐料的顏色,不由自主地裹入醬香辣味之中,讓水嫩的細(xì)身板通透通透的,恨不得狠狠的咬上幾口,再紅黃綠各色中彰顯自己的本色,人見人愛的。一會(huì)兒,你一夾我一筷的,歡笑聲還在蕩漾,就見盤底了?!凹t薯好了,可以吃了”。一陣安靜,即時(shí)起伏應(yīng)和聲“我要,我要”。剛剛從烤架里出來的紅薯,包裹著鋁箔紙,看不見外在的紅皮,一陣甜甜的果糖香,在剝開錫箔紙同時(shí)撲鼻而來,滾燙滾燙的,讓人欲吃而不能,放在碗里,剝開薄薄的紅皮,露出黃黃的肉,遠(yuǎn)看像一塊黃金般,靜靜地躺在聚寶盆里,近看像一塊剛剛出爐的面包片,綿軟而甜口,讓人愛不釋手,葷素搭配的好搭檔。孩子們好奇問:這是怎么熟的?一邊吃著一邊圍著烤架不停問著,仿佛要在無火的烤架前,問個(gè)清楚,好奇心不斷的滿足著,童顏可愛盡顯在陽(yáng)光明媚的快樂時(shí)光中。
“這是豆腐,尋烏的土豆腐”,同事一邊應(yīng)答一邊澆上辣椒油,滋溜溜的味道,讓我體會(huì)到了:心急吃不了熱豆腐哦!配上一串串綠綠的韭菜,那就是絕配哦!“我要烤烤翅,你能幫我把烤翅放到烤盤嗎?”,同事美美趕緊上前說:我來我來。說完帶好一次性手套,從帶著拿出來,由于是冰凍雞翅,還沒有解凍,美美用了吃奶的力,邊上同事在吆喝著:用力,用力,我不禁說著:是生孩子嗎?歡笑聲在整個(gè)草坪上響起,前俯后仰的神態(tài),已經(jīng)沒有了淑女的模樣。就地而起的柴鍋里,翻滾著的水餃,不停的你推我擠,仿佛都玩著逃亡的游戲,包包抱抱露出馬腳,綠綠的韭菜餡,香香誘人,就是吃的再撐也不可錯(cuò)失來一個(gè),可美味的。兜兜是同事的兒子,一雙炯炯有神的雙眼,好奇又可愛奔跑在人群中,一會(huì)兒大聲喊著:賣餃子哦!賣餃子哦!稚嫩而甜甜的喊聲,卻沒有引來“買客”,遠(yuǎn)遠(yuǎn)傳來:吃得好飽,太撐了,兜兜你的餃子不受歡迎了。聰明而機(jī)靈的兜兜趕緊說喊到:賣肉丸子哦!賣肉丸哦!賣雞翅哦!一邊有模有樣吆喝著,一邊手拿兩把扇子來回奔跑在草地,滿臉喜色和歡快。其他孩童們也不斷在奔跑者,一會(huì)兒看看柴火鍋的火焰,一會(huì)兒試圖去烤架上拉拉勾子,媽媽們的手眼通天般阻止著,孩子們開心古怪眉著表情,跑開了。
甜甜的哈密瓜、紅紅的火龍果、酸酸甜甜的蜜柚,香而甜的香蕉,伴著快樂愉悅的心情,踏著深秋的暖意,走在寬闊而平靜的贛江河畔,微微輕風(fēng),使人爽朗;古榕樹下,秋千垂蕩,一群園林工人滿臉喜色在給樹下肥,期盼著樹木茁壯成長(zhǎng),漫步綠水青山路上,真好!孩童們?cè)诓莸乇寂苤g笑著,漸行漸遠(yuǎn)的笑聲留在心里,絲絲細(xì)細(xì)的美味停在深秋的某一天,燒烤的味兒在回味……