【菊韻】茶的輕吟淺唱(散文二則)
1、茶韻悠悠
你有沒有和我一樣,總在某一時刻,想起它來?想念它的味道,苦苦的,卻很甜。
這樣的開頭,讀者朋友們肯定以為我在寫我心儀之人,其實(shí)不然,是我一直心儀的茶——瀾滄古茶的大班章。
連續(xù)下了幾天的雨,今早終于陽光明媚,卻略帶點(diǎn)淡淡的烏云,而我不會在意這些,我在意的是,你什么時候來?與我一起飲一杯溫度剛好的茶,今天泡一杯喬木吧,醇厚的木香——像你。
而下午三點(diǎn)突地來了一場暴雨!在這樣的夏日,晨早踏著陽光,午后踏著雨花,車和行人依然穿梭著。而此時瀾滄古茶店茶暖,四周涼快。喜歡雨天,更喜歡雨天你來看我,為你泡一杯冒著陳年味道的瀾滄本味。然后數(shù)雨滴,看雨花,聽雨,發(fā)呆。
而此時,2017年的001生茶,還是春天的味道。
“天鴿”號臺風(fēng)過后,合浦小城又開始恢復(fù)以往的寧靜與繁華。今天在延安路的瀾滄古茶店,很是想好好喝上一泡烏金熟普,剛好遇見一位自稱從小就開始喝普洱茶的“高手”很是鄙視普洱熟茶,說什么懂茶的人只喝生茶,只喝純料,云云,聽著聽著,好像我喝2009年高端的“烏金”熟普還是件挺丟臉的事情!幸好我也喝了十幾年的茶,要不然還真被他忽悠了。
其實(shí),關(guān)于普洱生茶描述實(shí)在太多:古樹茶,百年、千年,老寨、稀有,單單看這些名稱,就已經(jīng)可以誘惑到你,而關(guān)于普洱熟茶,你幾乎找不到好的詞來形容,一直被一些“高手”所貶低。而好的生茶,只要愿意花錢花時間,不是太難。而好的熟茶,因?yàn)榘l(fā)酵近一百多天,最好的原料也未必可以做出好的熟茶,加上后期倉儲和轉(zhuǎn)化,變化明顯。熟茶是有門檻的,一款好的熟茶更象佳人,可遇不可求,做出一款湯色醇和,香氣獨(dú)具的古樹熟茶,對每個做茶人來說,會充滿成就感,也是喝茶人的福氣。自古以來,中國的茶文化博大精深,關(guān)于茶知識我也只是略知一點(diǎn)皮毛?,F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),紫芽茶所含有的花青素,具有很強(qiáng)的抗氧化保健效果,可抑制脂質(zhì)過氧化及清除自由基,降低人體內(nèi)自由基的氧化傷害,對人體生理健康很有好處。
近來我迷上了瀾滄古茶茶媽媽的小青柑,無論從品質(zhì)或口感,都是上乘的。今年廣東受臺風(fēng)影響,也直接影響了新會柑,產(chǎn)量有限,雨水多,真是天不作美。
在云南景邁山,千年萬畝古茶園的美味如此釀造。每年的春天,景邁山古茶樹隨萬物復(fù)蘇,吸盡山野之靈氣,終冒出一撥撥嫩芽。
今年春天,續(xù)老茶頭、邦崴和大班章等熟茶出爐之后,對期待已久的生茶001隨之即來!它是瀾滄古茶的扛鼎之作,從1999年打造至今已51年。讓我們一起感恩大自然對人類的饋贈,讓愛茶的人深感每一口茶都來之不易,都能感受到這世間的美好。在仙氣繚繞的景邁山,有世上保存最完好、年代最久遠(yuǎn)的古茶園。它讓世人見證了中國茶文化的發(fā)展歷史,從而感受中國的茶文化博大精深。
若能與你相約景邁山茶園,一起牽手走在那些參天的古茶樹之間,從那些長滿苔蘚、藤蔓、野生菌和許多寄生蘭花的樹身便可洞穿它們曾歷盡滄桑、飽經(jīng)風(fēng)霜。從而感受仙氣集于一身的古樹茶的芬香、如大山的剛烈、如山泉般醇厚、如天地峰巒之間霸氣,這就是001生茶之特性及優(yōu)勢。
001生茶選料的古茶樹在生機(jī)蓬勃的春天吐出的第一撥嫩芽,被茶農(nóng)悉心采摘,精細(xì)加工,對每一個細(xì)節(jié)進(jìn)行品質(zhì)提升,讓這些綠精靈成就了它的精、氣、神。
對于001生茶,是制茶匠的獨(dú)具匠心,只有懂茶愛茶之人,才做出好茶,他們經(jīng)驗(yàn)豐富老到,抓住古茶樹茶葉的四季生長變化,配上熟稔的制作工藝,渾然天成。經(jīng)歷51年的習(xí)茶、看茶、制茶、護(hù)茶,它后期陳化效果更甚。當(dāng)圓潤飽滿的新鮮茶葉變成一餅餅茶餅,彌漫濃郁陣陣的蘭花香;金黃剔透的茶湯,純正甘醇的茶味沁入心脾,飽滿順滑的口感及持久回甘,讓人感受獨(dú)有的山野氣韻和千年積蘊(yùn)的真氣,杯底留香的時間持久是極品好茶的標(biāo)志,這一點(diǎn)愛茶之人可以關(guān)注。
世上沒有什么是唯一的,在我看來,能代表唯一的惟001生茶了,香高,味厚,韻悠,氣足,沒什么可以取代。它代表的不止是一片茶的香,更代表著溫和純粹人與人之間的友情、溫暖而堅(jiān)定的愛情,以及溫潤而長久的親情。
若你是愛茶之人,不妨來一杯溫?zé)岬?01生茶,品它特有的香氣、口感,如同品景邁山的古茶樹及山野之靈氣,沉浸于峰巒疊嶂的氤氳之中。
然而,這些不重要,重要的是那個只想和我一起喝茶的人,一直在……如手中此杯冒著玉蘭香的001生茶,陪伴我到老。
2、有茶的日子,才能把平凡過成詩
陪伴是最長情的告白。
合浦瀾滄古茶正是如此,這里是讓你心靈棲息的地方。一湯一茶,都包含著生活里的每一個細(xì)節(jié),讓我們每天泡在溫暖和美里。有人說,飯維持生活之根本,而茶是養(yǎng)生之瑰寶,具美好的生活中不可少的點(diǎn)綴。
而愛情就像瀾滄古茶,甜如蜜甘如霖,暖心養(yǎng)胃,回甘無盡。
這個情人節(jié),送玫瑰老套,送金錢俗氣,送煙酒奢侈,送她瀾滄古茶吧,或茶媽媽的小青柑,給她健康芬芳和甜蜜。
今天,陽光明媚,溫暖如茶,若此時為親愛的她泡上一杯瀾滄玫瑰普洱,給她溫暖,給她愛!