媽媽年紀(jì)大了，像很多年紀(jì)大了的老人一樣，媽媽做飯做菜越來越不好吃了，青菜基本是水煮的，肉燉得爛爛的，就連湯也清淡得猶如白開水一般。不過，媽媽有一樣手藝一點(diǎn)兒沒變，和以前一模一樣，和伴隨我們長(zhǎng)大的嘴里的味道一模一樣，那是媽媽特有的味道。
　　 不知是因?yàn)槲覐男√羰?，還是因?yàn)閶寢専~的手藝太好，總之，我從小就愛吃魚，尤其是媽媽煎的小河魚。那一條條一指來長(zhǎng)的小河魚被媽媽在油鍋里正反兩面煎得黃澄澄油汪汪的，咬在嘴里脆酥酥香噴噴，每一次都能吃下兩碗飯。有時(shí)候真有恨不得把舌頭吞進(jìn)肚子里去的感覺，那種用舌頭把盤子舔得干干凈凈的情況是常常發(fā)生。
　　 媽媽煎的小河魚有這么好吃嗎？當(dāng)然，因?yàn)閶寢屧谶@道菜里放了獨(dú)家秘方呢！她喜歡在燒魚時(shí)放入薄荷葉。薄荷葉，獨(dú)特的味道啊，摘下來放在手邊聞聞，有一些沖鼻子，放在嘴里嚼嚼，有一些涼涼的感覺?？墒牵阉旁跓~的湯里，卻有著異樣的味道，有點(diǎn)甜有點(diǎn)酸有點(diǎn)清涼有點(diǎn)微辛，在你的唇齒之間淡淡化開，在你的每一個(gè)毛細(xì)血管漫漫滲透，它帶走了魚的腥味，留住了魚的鮮味，讓這道菜的味道變得芬芳獨(dú)特。
　　 因?yàn)閶寢屪约合矏墼隰~里放薄荷，所以有了燒魚的獨(dú)特的味道，因?yàn)檫@獨(dú)特的味道，我偏愛吃魚，偏愛吃媽媽做的魚，我可以在很遠(yuǎn)的地方就能聞到媽媽燒魚的香味，我總是在離媽媽很遠(yuǎn)的地方想念著媽媽的薄荷味道。
　　 因?yàn)槲覀兇蠹业钠珢?，媽媽的菜園子里必須有薄荷，從小到大，我最熱意幫媽媽做的唯一的一件事就是，“快，到菜園子里去摘一些薄荷葉回來。”那時(shí)候，撒著歡地往菜園子里跑，心里想著，很快就能吃到媽媽做的魚了，手邊的薄荷葉就忍不住使勁聞上好一陣子。
　　 當(dāng)飯桌上如愿以償?shù)財(cái)[上媽媽做的魚時(shí)，我和妹妹總是迫不及待地挑選著自己中意的那條魚，夾到自己的碗里后，就開始挑那些薄荷葉吃，讓自己的味蕾在薄荷葉的芬芳里慢慢舒展開來。那時(shí)候，爸爸媽媽就坐在桌子旁邊看著我們倆姐妹心滿意足的樣子，臉上又是心酸又是甜蜜。
　　 離開媽媽身邊，依然最喜歡吃魚，但基本吃不到魚里放薄荷葉的這種菜。各種各樣的燒魚方法，讓我的味蕾逐漸豐富起來，但是，我一旦聞到了薄荷葉的清香，我的口水就會(huì)不由自主地在口腔里徘徊，然后就不可遏制地想著媽媽的薄荷魚，想著媽媽的味道。
　　 現(xiàn)在，媽媽年紀(jì)大了，很多小菜都做得不好吃了，可是，她燒魚的手藝依然如初，小河魚依舊煎得金黃酥脆，薄荷葉依舊放得恰如其分，那獨(dú)特的味道依舊芬芳清香，媽媽的味道，一點(diǎn)兒都沒有改變。
　　 我想，太能干的媽媽怎么養(yǎng)得出能干的女兒？所以，我只會(huì)享受這道菜，卻不會(huì)做這道菜。也許，我的潛意識(shí)里就不想學(xué)這道菜，因?yàn)?，我就想吃媽媽做的這道菜，我就想把媽媽的味道永遠(yuǎn)留?。?br />　　 媽媽，過年了，想著你的味道，想著你！