●牛筋草●
　　 汪曾祺先生在散文《夏天》提到巴根草：
　　 巴根草，綠茵茵。
　　 唱個(gè)唱，把狗聽。
　　 這是一首關(guān)于“巴根草”的兒歌，具體表達(dá)的意思我不太明白，只是覺得清澈中略顯孤獨(dú)。汪先生是高郵人，高郵毗鄰揚(yáng)州，正是淮揚(yáng)文化地兒。汪先生的文章我讀得還多，一個(gè)稍微奇怪的是，他筆下的方言，很多說(shuō)的和鄂東一樣。如就是在《夏天》這篇文章中，寫梔子花“碰鼻子香”?！芭霰亲酉恪币彩俏覀兂Ｕf(shuō)的，讀起來(lái)一點(diǎn)也沒有違和感。我看到有以方言推斷《金瓶梅》《西游記》作者的研究，我以為作者方言論，應(yīng)該先研究方言流傳的區(qū)域，如果僅是某個(gè)狹小地域獨(dú)特，才可能有些許意義。汪先生筆下有我熟悉的方言，大概也是我喜歡讀他文章的原因之一。
　　 在我的老家樓陵灘，巴根草又叫“牛筋草”。
　　 無(wú)論草莖巴根在地上，還是像牛筋一樣堅(jiān)韌，都說(shuō)出了它的特性。
　　 兩個(gè)名字都很貼切。
　　 牛筋草根系發(fā)達(dá)，旱澇不怕，夏天特別蔥郁，到了深冬時(shí)節(jié)，在霜風(fēng)凜冽中，枯萎的草葉和草莖，軟綿綿耷拉在一起，像焦不離孟。春風(fēng)一吹，綠了，從草莖開始。韓愈說(shuō)“草色遙看近卻無(wú)”，初春時(shí)節(jié)的草色就有它。
　　 牛筋草是很好的豬飼料。挖野草當(dāng)豬飼料，是我們這一代人少年時(shí)期的共同記憶。少年時(shí)最怕放暑假，跟著大人割谷扯秧插田搞雙搶不說(shuō)，還要挖草皮，一出去就是兩箢箕。挖來(lái)的草皮曬蔫除土（講究點(diǎn)的曬蔫后洗凈再曬），捆扎成擔(dān)，等有閑工夫到大隊(duì)加工廠粉碎成豬飼料，與谷糠和麥麩調(diào)配成豬食。那時(shí)候，養(yǎng)好一頭豬是一家人最大的希望。不是所有的野草都可以做豬飼料。我們挖的草皮中，狗牙根和牛筋草占多半。狗牙根就是絆根草。鄉(xiāng)村大概讀走了音，讀成了“片根草”。
　　 有時(shí)候想，假若沒有改革開放，我們的下一代、下下一代，是不是也和我們少年時(shí)一樣，把牛筋草當(dāng)個(gè)寶？
　　
　　 ●絲瓜●
　　 絲瓜藤像綠繩子。絲瓜花像黃綢子。
　　 綠繩子，黃綢子，爬個(gè)滿院子。
　　 谷雨剛過(guò)，絲瓜芽如一支沖天炮破土而出，芽頂上還殘留著半截籽殼。春風(fēng)撒肥，春雨抽絲，絲瓜藤像一條草蛇伸長(zhǎng)了身子骨。它們沿著柵架往上爬，爬一點(diǎn)捆扎一點(diǎn)。爬向樹，爬向院墻，只要能扎下腳，不恐高。
　　 六月，花開，黃燦燦的。招來(lái)一只只白蝴蝶，翩躚的蝴蝶翼眨巴眨巴，在綠葉黃花中泛起明晃晃的光。蝴蝶對(duì)著花蕊，又親又啃。
　　 黃花隱退，花芯吐出綠身子來(lái)。絲瓜掉在風(fēng)中，一天一個(gè)樣。線絲瓜能長(zhǎng)兩三尺。
　　 絲瓜是貧窮時(shí)代最值得記憶的。在夏天，絲瓜打湯，湯里兌點(diǎn)雞蛋花，可以嗦哧幾碗。那種滋味，至今還在唇邊。
　　 絲瓜入藥書最早見《本草綱目》。收“菜部”中。李時(shí)珍說(shuō)，絲瓜始自南方來(lái)，故曰蠻瓜。又說(shuō)，唐宋以前無(wú)聞，今南北皆有之，以為常蔬。甘、平無(wú)毒，祛風(fēng)化痰，涼血解毒，行血脈，下乳汁。絲瓜下乳汁，還真是第一回聽說(shuō)。絲瓜葉可祛瘡毒定痛，從前遇到天皰瘡患兒，就囑家屬以絲瓜葉擠汁，拌青黛散或石珍散調(diào)敷在瘡面上。老絲瓜瓤醫(yī)學(xué)上叫“絲瓜絡(luò)”，仿佛現(xiàn)代社會(huì)四通八達(dá)的交通網(wǎng)，祛風(fēng)濕，通經(jīng)絡(luò)。在沒有發(fā)明專用洗碗布時(shí)，絲瓜絡(luò)還當(dāng)作抹布用，刷鍋擦碗，潔物而不傷物。陸放翁《老學(xué)庵筆記》：絲瓜滌硯磨洗，余漬皆盡，而不損硯。古人洗硯猶如今人洗碗平常，可惜，今人有閑情洗硯，找不到幾人了。硯的淡出，正如如今絲瓜雞蛋湯盛在面前，再也波瀾不驚。
　　
　　 ●雞冠花●
　　 老屋的院子里，栽著二十多棵雞冠花。民間偏方，此物配合卷柏，專療鼻子出血。老汪家有鼻子出血的傳統(tǒng)，故備之。
　　 二十幾棵雞冠花，一樣的土質(zhì)，同一時(shí)段栽種，高矮胖瘦各不相同。高的一米多，枝干壯實(shí)，枝條像傘骨四開，矮的僅僅一二十公分，一根獨(dú)梗沒有拇指粗?；ㄩ_也不一樣，高壯的已經(jīng)開出了雞冠狀，鮮紅欲滴，真像一頂大紅公雞冠，迎風(fēng)飄揚(yáng)。矮瘦的花蕾剛簇集成粒，看不出什么雞冠，“雛雞冠”也不是?；ü陬伾采杂袇^(qū)別，大紅的多，深紅和橙紅也有。
　　 雞冠花盛開在秋天，一身火紅，讓園圃熾烈著。那一團(tuán)團(tuán)火焰，似乎燃放的是秋日的情懷。
　　 晚唐有個(gè)叫羅鄴的詩(shī)人，寫過(guò)一首《雞冠花》的詩(shī)，寫得甚嬌艷：一枝濃艷對(duì)秋光，露滴風(fēng)搖倚砌旁。曉景乍看何處似？謝家新染紫蘿裳。說(shuō)的是一個(gè)秋日的早晨，詩(shī)人漫步庭院，晨風(fēng)搖曳中，似乎眼睛有些迷離，眼前仿佛有一位穿著紫衣的標(biāo)致美女，在翩躚起舞，嫵媚婀娜……羅鄴甚有才名，綽號(hào)“詩(shī)虎”，與宗人羅隱、羅虬號(hào)稱“江東三羅”。他和羅隱一樣，不善于考試，屢考不中，《下第》詩(shī)“故鄉(xiāng)依舊空歸去，帝里如何不到來(lái)”，失望之情，溢于言表。詩(shī)中的“謝家”女，不是東晉詠柳絮的那個(gè)謝道韞，是謝阿蠻，盛唐時(shí)期著名舞蹈家公孫大娘的弟子（杜甫有觀公孫大娘使劍的詩(shī)），舞蹈《凌波曲》的表演者，是玄宗朝最受寵愛的舞伎?？上Т筇剖⑹?，樂極生悲，一場(chǎng)安史之亂，舞榭歌臺(tái)，風(fēng)流總被雨打風(fēng)吹去。
　　 我在網(wǎng)上搜索，雞冠花是有紫顏色的。大約紫色比較珍貴，我家院子一株也沒有。
　　
　　 ●敗醬草●
　　 敗醬草開黃花。有的也開白花。
　　 正如野菊，花開也有黃、白一樣。
　　 敗醬草又叫苦菜?？嗍侵参锏谋拘?，植物以苦，拒絕蟲咬鳥啄，拒絕人食畜牧，是無(wú)奈中的自保。
　　 但敗醬草并不是植物中最苦的。本草書上說(shuō)，藥草之苦，莫如龍膽。我在臨床用龍膽草時(shí)，眼前常浮現(xiàn)病家皺眉的樣子，處方量每每手下留情。
　　 我曾經(jīng)的朋友中，有一位獸醫(yī)，他對(duì)中醫(yī)的鉆研頗讓我吃驚。張仲景《傷寒論》以白虎湯治療陽(yáng)明病肺胃實(shí)熱“四大”證：身大熱，口大渴，汗大出，脈洪大。這先生覺得人畜相通，受白虎湯啟示，遇到牲豬發(fā)燒，打針不退，找一張煙盒紙，就很瀟灑地寫下白虎湯全芳：生石膏500克、知母120克、炙甘草90克、粳米120克（自備），請(qǐng)豬主人拿處方到鄉(xiāng)衛(wèi)生院抓藥。這大的用藥劑量醫(yī)生不敢為他抄方，好說(shuō)歹說(shuō)寫上畜牲用，然后簽個(gè)名表示后果自負(fù)。據(jù)說(shuō)，白虎湯治療牲豬高燒不退，真有療效。我跟他講，小時(shí)候大熱天，看到生產(chǎn)隊(duì)里的牛突然倒地，口吐白沫，我們那片上的獸醫(yī)在水溝邊隨便扯幾把草，熬成湯，幾個(gè)大男人扳開牛嘴，幽幽暗暗的藥汁一咕嚕一咕嚕順著牛的喉嚨下，不一會(huì)牛就好了。他說(shuō)，那是痧癥，中了暑熱，敗醬草可以。
　　 我查藥書，敗醬草《金匱要略》治闌尾化膿，《名醫(yī)別錄》療腸澼，《醫(yī)林纂要》解暑去熱。
　　 果真人畜相通？
　　 對(duì)于獸醫(yī)的糊弄，我將信將疑。
　　
　　 ●黃花菜●
　　 我最早認(rèn)識(shí)的可食野菜有兩種：黃花菜，地菜。
　　 地菜開白花，黃花菜開黃花。
　　 在冬的冰夢(mèng)中，它們是最早迎接春的使者。
　　 黃花菜是苦菜。抓心撓肝的那種苦。某一代人吃憶苦飯的那種苦。
　　 正月冰雪殘，稻田舊年的谷樁間，凍土開裂，黃花菜長(zhǎng)出新葉，一片參差一片。
　　 二月春風(fēng)暖，黃花菜開花了。黃粒兒一閃一閃。泥土的苦，趁著花開的當(dāng)兒，浸滿莖，浸滿葉。
　　 三月滿畈青。黃花菜硬實(shí)了。帶著雕鏟，提著藤蘿。潤(rùn)巴巴的田塍土，一走一個(gè)印子。
　　 鏟起。洗凈。焯水。爆炒。
　　 焯水，讓泥土的苦，回歸泥土。
　　 爆炒，讓并不甘甜的莖葉，可以充腹。
　　 黃花菜真是苦啊，焯水過(guò)后殘留的苦粒兒，讓舌尖打了個(gè)卷。
　　 叫“黃花菜”的植物實(shí)際很多，幾十年后，讀雩（yú）婁農(nóng)《植物名實(shí)圖考》，我才知道它正兒八經(jīng)的學(xué)名叫“稻槎菜”。叫稻槎菜好，它本是伴著稻根生的。
　　 雩婁農(nóng)滿懷深情地說(shuō)：每憶其黃花綠莖，繡塍鋪垅，覺千村打稻之聲，猶在耳畔。
　　 哈哈，千村打稻之聲，現(xiàn)在在哪兒？！