【丹楓】閉關(guān)(散文)
閉關(guān),也叫被關(guān)。
上次,被關(guān),年初是在上班其間。因?yàn)樯习?,一日?fù)一日的工作,只是天天樓底下做個(gè)核酸檢測(cè)。也順勢(shì)把休息日攢著,好回老家一趟。因?yàn)橛悬c(diǎn)小目的,覺(jué)得一兩個(gè)月,一晃而過(guò)。有時(shí)候,覺(jué)得,做什么,有點(diǎn)小小目的,并不是壞事,是吧!
而這次,星期六、星期天,又按下了暫停鍵:封村,封區(qū)。而我們這區(qū)開車的比較多,他們也是順勢(shì)休息了(外面沒(méi)人,開車出去干嘛了。)而夫君也說(shuō):這次好多了,只是在村內(nèi),什么都正常。他們上次封樓一星期(因?yàn)闃巧献≈还さ厣系?,說(shuō)與發(fā)現(xiàn)是密集接觸人員。)核酸檢測(cè),上門服務(wù),下樓門口有一保安盯著。他買菜叫同事幫忙送過(guò)來(lái)的。
因?yàn)椋覀円恢币矝](méi)儲(chǔ)備的習(xí)慣,兩人間兩人吃飯,很簡(jiǎn)單,平時(shí)冰箱里也就放個(gè)一兩天的菜,為了變換下菜樣,一般一天還要買餐時(shí)令蔬菜。當(dāng)然,也看方便情形而定。雞蛋,肉之類,一星期左右,也是有的。
星期六晩上,附近的超市,又被搶買空空如也。我走到區(qū)內(nèi)一專賣菜巷子里(一般也是廣東附近的地方的人開的,他們似直銷本地東西一樣的門店。):買了一斤特價(jià)花甲,幾棵香菜,二條水瓜?;祝蚓辉谕饷娉赃^(guò)。到此地(深圳)海產(chǎn)品較多,我們還似老家的飲食習(xí)慣,自己沒(méi)買過(guò)。我想著炒給他嘗嘗。
花甲,用水泡一下,放點(diǎn)鹽,讓它吐吐沙。洗著比較干凈了,撈出,冷水下鍋,水蓋過(guò)花甲,倒入點(diǎn)料酒去腥(我用白酒代替了。)水開,用鍋鏟稍動(dòng)一下,見甲殼都張開了,撈出,諒涼。一邊準(zhǔn)備好調(diào)料:切點(diǎn)姜絲,蒜末,香菜切段,兩個(gè)干辣椒,孑然。起鍋,放點(diǎn)油,油三層熱(三十度左右)放姜,干辣椒,炒出香味,把花甲放入,翻炒,放鹽,倒入醬油,加點(diǎn)蠔油會(huì)更香,炒的同時(shí),加入蒜末,香菜,最后放入孑然。關(guān)火,上盤即可。
而我呢,少了辣椒,孑然,放了桔子皮去味,也是現(xiàn)成的料,炒時(shí)放的豬油,倒了點(diǎn)白酒,其它的料都有。炒出來(lái),夫君吃著,說(shuō)還挺好吃的。我嘗了下,還行吧。當(dāng)然,前面提到的料齊全,會(huì)更香更好吃的。不信,你試試吧。
小區(qū)內(nèi),其它的門店,還是照常營(yíng)業(yè)。雖然把求助電話號(hào)碼都分區(qū)域的列出來(lái)了,想著相關(guān)的工作人員也是希望多一事,不如少一事吧!開門店賣菜的,叫對(duì)方送到大門口,里面的人轉(zhuǎn)接進(jìn)來(lái),也是照常營(yíng)業(yè)不是嗎?最有特權(quán)的,除了工作站里的服務(wù)人員,就數(shù)摘清潔衛(wèi)生的環(huán)保人員。大門口,只要他們一到,隨時(shí)放入放出,只有他們的工作不誤,也保證了城市的清潔,應(yīng)該應(yīng)該。
一天看看書,見好的,抄一抄,手機(jī)上看看聽聽課,連做飯菜的時(shí)間都沒(méi)收了。三餐完成,又是晚上。二天,真的太快了。
明天,又將是新的一天……
遠(yuǎn)敬,祝秋安