【擺渡】一碗拉面(小說(shuō)) ——一碗拉面的溫度
初冬的清晨,冷風(fēng)從北邊的山埡口灌進(jìn)秋城,大街上零落在地的枯黃的楓葉被卷得四處飛揚(yáng)。大概因?yàn)槭侵苣?,出租車在街上呼嘯而過(guò),剩下背后的高樓漸行漸遠(yuǎn)。
三角花園東南方向二三十米處右側(cè)商鋪有一間拉面館。秋城的拉面館的格局,和別處相差無(wú)幾,都是當(dāng)街招牌下擺放著三五個(gè)大火爐,火爐上的大鍋里燉著熱氣騰騰的牛骨湯和煮面水。拉面的案板擺在爐灶背后,案板對(duì)面是服務(wù)窗口。再往里則擺放著方形長(zhǎng)桌,油、鹽、醬、醋等調(diào)味品整齊擺放于桌上,大多店里還有一個(gè)玻璃罐子,里面裝有蓮花白腌制而成的酸菜供客人自取。進(jìn)店吃面的多是在超市、服裝店等上班的小青年,從鄉(xiāng)里進(jìn)城的人也會(huì)在此落腳,點(diǎn)上一碗拉面,填飽肚子的同時(shí)也順便歇腳。
雖然門口人影稀疏,但店內(nèi)卻座無(wú)虛席。只見(jiàn)拉面師傅卷起袖口,左手按住面團(tuán),右手使勁來(lái)回揉搓,再撒上一些面粉和水,順勢(shì)從面團(tuán)中取下一小團(tuán),左手按住一端,右手拉住面團(tuán)往右稍微一扯,面團(tuán)瞬間變成了長(zhǎng)條,如此反復(fù)三五次后雙手將面團(tuán)從案板上提起,猛地摔打在案板上,伴隨著“啪啪”的響聲,面團(tuán)由一而二,由二而四,逐漸變成了粗細(xì)均勻的細(xì)線。師傅雙手一合,去除多余面團(tuán)后一甩,面條在空中畫了一個(gè)美麗的弧線后穩(wěn)穩(wěn)落入鍋中。面入鍋中,伙計(jì)取下細(xì)白的碗將面撈入碗中,加上骨湯,散上香菜,嫩綠的香草在湯汁中漂浮,細(xì)長(zhǎng)的面條掩映在騰騰的熱氣中,香氣四溢,讓人垂涎欲滴。
師傅拉面,伙計(jì)在灶前忙活,吃面的人來(lái)了又走,走了又來(lái),倒也是川流不息。
“不嘛!奶奶,我就要吃大碗!”突然,一個(gè)稚嫩而倔強(qiáng)的聲音讓低頭吃面的客人們將目光投向了服務(wù)臺(tái)。一個(gè)約莫五歲的孩子拉著一個(gè)六十出頭的老婦的手臂搖晃,似乎在央求著老婦。
見(jiàn)眾人投來(lái)異樣的目光,老婦顯得有些窘迫,只得滿口答應(yīng),孩子這才松了手,臉上露出滿足的笑容。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,老婦約一米五的樣子,花白而凌亂的頭發(fā)下眼睛有些紅腫,但卻閃著光芒。枯柴般的身子上穿著老舊而整潔的衣服。
眾人似乎察覺(jué)了老人的尷尬,旋即轉(zhuǎn)頭吃面。
老婦點(diǎn)餐后左手牽著孫子,右手提著一個(gè)印有Z市中醫(yī)院的標(biāo)志的X光片的塑料口袋站在服務(wù)臺(tái)處往里打量。見(jiàn)案板后的桌子空著,老婦便拉著孫子三步并作兩步走了過(guò)去。老婦叮囑孫子坐下后面向拉面師傅站而不坐。
片刻,老婦躡手躡腳走到師傅面前,以蚊蠅般的聲音問(wèn)道:“師傅……您能不能多放點(diǎn)面……”老婦斷斷續(xù)續(xù)地說(shuō)著,說(shuō)完后以期待的眼神看著師傅。
師傅見(jiàn)老婦站在面前,思索幾秒后點(diǎn)頭以示答應(yīng)。老婦得到肯定的回答,面露感激轉(zhuǎn)身回到了座位。
約莫一分鐘后,老婦趁師傅不注意,悄悄地走到伙計(jì)旁,低聲問(wèn)道:“小伙子,您能不能給我們的面多加點(diǎn)湯?”說(shuō)完面帶羞澀地看著伙計(jì)。
“沒(méi)問(wèn)題!”伙子爽快地應(yīng)道。
“謝謝!”老婦心存感激地望向服務(wù)員,但腳步卻沒(méi)有挪動(dòng)半步。
“您還需要點(diǎn)什么?”伙計(jì)見(jiàn)老婦不肯離去便問(wèn)道。
“沒(méi)事、沒(méi)事……”老婦一臉的尷尬,嘴里念叨著,眼睛卻緊盯著灶臺(tái)上籃子里的白菜。
“要加菜嗎?”伙計(jì)問(wèn)道。
“加菜要錢嗎?”老婦追問(wèn)。
“可以加一塊的、兩塊的,您要加多少?”伙計(jì)再次問(wèn)道。
老婦面露難色說(shuō)道:“能不能只加幾片,不收錢……我孫子好幾天沒(méi)……”老婦話還沒(méi)說(shuō)完,布滿皺紋的臉一下子通紅,正要準(zhǔn)備離去。
伙計(jì)轉(zhuǎn)頭望向師傅,師傅見(jiàn)狀,只是點(diǎn)頭默許。
“沒(méi)事的,老人家,您回去坐,待會(huì)給你端來(lái),不用加錢?!被镉?jì)得到師傅的默許后客氣地說(shuō)道。
老婦見(jiàn)狀,將目光投向師傅,似有幾滴晶瑩的液體流出,但老婦急忙用袖角擦拭后便回到孫子處。
片刻,一碗熱氣騰騰盛滿菜葉的拉面便端上桌來(lái)。
“慢點(diǎn)吃,小心別燙著?!崩蠇D見(jiàn)孫子火急火燎地吃面擔(dān)心地說(shuō)道。
大半碗面下肚,孩子又喝了幾口湯,感覺(jué)飽了,便說(shuō)不吃了。
“臭孫子,我就說(shuō)要小碗,你非得要大碗,這不,吃不下了吧!”說(shuō)完,老婦將剩下的半碗面端到面前吃了起來(lái),吃完面把湯也喝個(gè)精光。
吃罷,老婦叮囑孫子坐好,輕輕起身走向師傅說(shuō)道:“師傅,能不能把酸菜分我們一點(diǎn)……”話還沒(méi)說(shuō)完,老婦轉(zhuǎn)眼看向桌上的酸菜,似乎在期盼著什么,也似乎在躲避著什么。
“哎呀,老人家,您客氣了?!闭f(shuō)完,師傅便招呼伙計(jì)取來(lái)口袋,讓老婦自己裝。
頓時(shí),老人不知所措,見(jiàn)伙計(jì)拿來(lái)袋子后才接過(guò)袋子回到座位上。
老婦將袋子打開(kāi),用筷子夾了少許酸菜放入其中,將其放入印有Z市中醫(yī)院的標(biāo)志的X光片的塑料口袋,左手牽著孫子,右手提著袋子走向服務(wù)臺(tái)。
“小伙子,多少錢?”老婦邊說(shuō)邊將右手的口袋并入左手,用右手將上衣紐扣第二個(gè)扣子解開(kāi),往胸前里層的衣服里摸出一個(gè)裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的塑料口袋,一層一層地打開(kāi)“錢包”。
“老人家,您的錢已經(jīng)付了。還多付了10塊錢,說(shuō)是給您買餅?!被镉?jì)邊說(shuō)邊從灶臺(tái)邊拎了一袋餅遞給老婦。
“使不得……使不得……”老婦邊呢喃邊伸出枯瘦的雙手推搡著。
良久,拗不過(guò)伙計(jì)的勸,老婦左手牽著孫子,右手提著裝有餅的印有Z市中醫(yī)院的標(biāo)志的X光片的塑料袋走出了拉面館。
初冬的清晨,陽(yáng)光穿破云層,將溫暖撒向秋城,大街上人影晃動(dòng),干枯的梧桐樹(shù)上的新芽生長(zhǎng)的聲音為秋城譜寫著溫暖的五線譜。
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