一
　　 從深圳北站出發(fā)，繼續(xù)坐高鐵十多分鐘，就到香港西九龍了。旺角和油麻地涵蓋了特別多的香港美食，許多餐廳掛滿了米其林的牌子，可見(jiàn)這里的美食標(biāo)準(zhǔn)有多高，價(jià)格有多貴。
　　 香港印象在這里只留下我的匆匆一瞥，隨即在女兒的帶領(lǐng)下，拖著行李箱繼續(xù)往前走。乘坐地鐵在灣仔下車，銅鑼灣的市井氣息撲面而來(lái)。
　　 七月的香港，氣溫與武漢不相上下，海洋氣候的潮濕溽熱又甚于武漢。入住的駿景酒店是英皇物業(yè)，有著維多利亞時(shí)代經(jīng)典的皇冠標(biāo)志。從臨街窗戶望過(guò)去，對(duì)面一棵高大的榕樹(shù)，獨(dú)木成林，闊大茂密的枝葉擋住了燥熱的陽(yáng)光，樹(shù)冠垂下榕樹(shù)的根須，顯示出這種亞熱帶樹(shù)種特有的風(fēng)貌。每次從酒店出來(lái)，迎著直射的艷陽(yáng)，躲避高溫的炙烤，在叮鈴作響的紅綠燈提示音后，穿過(guò)馬路，經(jīng)過(guò)鄧志昂專科診療院，在榕樹(shù)下稍作停留，再穿過(guò)幾條街區(qū)，即往軒尼詩(shī)道。這里是有名的珠寶街，也是美食一條街。連接香港島西面的灣仔與東面的銅鑼灣，這條街新舊并存，最富傳統(tǒng)特色。
　　 在維港茶餐廳，女兒帶我品嘗到了第一頓港式早餐。一年的港大留學(xué)經(jīng)歷，她已熟知周圍的大街小巷。而我，在女兒在外讀書(shū)的這幾年，第一次走過(guò)她走過(guò)的路，吹過(guò)她吹過(guò)的風(fēng)，來(lái)到她學(xué)習(xí)生活的地方，體驗(yàn)著她艱辛攻讀后榮譽(yù)畢業(yè)的喜悅。在這座國(guó)際之都、美食之都，也收獲了一次特殊的美食之旅。
　　
　　 二
　　 港式茶餐廳是最本土化的平民飲食場(chǎng)所，最能體現(xiàn)香港居民的生活日常。香港生活節(jié)奏快，通常港人習(xí)慣在茶餐廳吃碟頭飯，喝杯奶茶，聊聊馬經(jīng)，舒緩一下緊繃的神經(jīng)。在敏華餐廳，我們點(diǎn)了冬菇公肥牛湯米粉，配火腿香滑炒蛋，一份自家制餐包，配招牌沙嗲牛肉面，再來(lái)一杯凍飲或檸檬茶，開(kāi)啟了一天的美好生活。周圍人聲鼎沸，帶著草根階層活潑熱烈的氣息，寸土寸金的港島，餐廳將每一個(gè)空間都運(yùn)用到極致。相鄰的餐桌用一塊透明玻璃相隔，旁邊兩位女士英文與粵語(yǔ)相雜的談話密實(shí)緊致，一來(lái)一往，爽利熱辣，在耳邊清晰可聞。
　　 在食物氤氳的空氣中，我屢次被一陣烤面包的香味深深吸引，原來(lái)這是港式茶餐廳獨(dú)有的菠蘿包。第一天在維港冰廳沒(méi)有買到，排在我們前面的一位顧客買走了最后一份，在敏華冰廳，女兒為我一下子買了五只菠蘿包。是我要求她買的，想一次大塊朵頤吃個(gè)夠。她笑我買這么多，她說(shuō)剛來(lái)香港也覺(jué)得很好吃。而自我記事以來(lái)，除了小時(shí)候第一次品嘗面包外，這是我吃過(guò)最好吃的面包。菠蘿包唯有在香港才有這樣的稱呼，實(shí)際上并沒(méi)有菠蘿的成份，面包中間也沒(méi)有放餡料，只是外形酷似菠蘿而得名。一般由面粉、雞蛋、砂糖與黃油烘制而成。剛出爐的菠蘿包麥香四溢，蓬松暄軟，適宜的溫度將牛油漸漸融化染得金黃，外皮又酥又脆，里面則散發(fā)著濃郁的奶油香味，入口綿軟，令人食指大動(dòng)。如果再配上一杯鴛鴦奶茶，一甜一咸一酥一滑的致命誘惑無(wú)人能夠抵擋，美食帶來(lái)的幸福感油然而生。
　　 美國(guó)作家邁克爾·波倫說(shuō)：“面包是人類的理性、智慧、巧思和創(chuàng)意的結(jié)晶。烘焙師就好比一名指揮家，游刃有余地掌控著一曲復(fù)雜精妙、百轉(zhuǎn)千回的交響樂(lè)?！蔽也⒉欢姹褐谱鳎蚁胍豢蠲姘晕独伲@樂(lè)曲中一定包含從禾草種子、石磨、面粉選材到微生物發(fā)酵、壓力烹飪等多個(gè)樂(lè)章，缺少其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)，都難以完成食物的美妙合奏。
　　 在敏華冰廳，食物的包裝袋上還印著美妙詼諧的廣告用語(yǔ)?！鞍咨男铀袷菐е衩?在那叉燒蛋穿梭，我用豬肺湯將你內(nèi)鎖/風(fēng)繼續(xù)吹，西多會(huì)嚟/在碗中央，有滑蛋一雙，仿似畫(huà)在湖上/心里極渴望，希望留下食著你/蛋撻這終生美食，才值得鴛鴦一起發(fā)誓/對(duì)你不止感激敬禮，看這酥皮才是工藝……”趣致可愛(ài)，生動(dòng)幽默，一種獨(dú)屬于港粵的餐飲文化，令食客用餐之余，又不覺(jué)嘴角上揚(yáng)，莞爾一笑，開(kāi)啟一天的好心情。
　　
　　 三
　　 繼續(xù)往前走去，一個(gè)很有代表性的場(chǎng)景--百德新街就在眼前。上世紀(jì)九十年代聽(tīng)的港樂(lè)里面提到的地名赫然在目，初聽(tīng)不知曲中意，再聽(tīng)已是曲中人。這樣放慢腳步，感受香港的市井生活，尋覓特色小店，不知不覺(jué)已到中午。
　　 榮記粉面是一家不足二十平米的小店，卻聲名遠(yuǎn)播，排隊(duì)品嘗的人在店內(nèi)不能棲身，都站在店外等候，憑號(hào)進(jìn)入。牛丸、牛肚、牛筋、牛腩、牛肺；魚(yú)蛋、魚(yú)片頭、豬紅、豬皮、蘿卜；粉腸、紅腸、冬菇、魚(yú)腐；墨魚(yú)丸、魚(yú)皮餃、雞翼尖、豆腐卜；炸面筋、豬頸肉、魚(yú)肉春卷、韭菜云吞……應(yīng)有盡有，自由搭配。油面、米粉、河粉、米線、幼面、粗面……品種繁多，自由選擇。湯汁微辣，咸中微甜，適合大眾口味。我們排隊(duì)在轉(zhuǎn)角的街巷，只等隊(duì)伍越來(lái)越近，在狹小的餐廳里側(cè)，尋到一個(gè)座位，享受一份過(guò)午的美食小吃。在物價(jià)和租金最貴的銅鑼灣，四十五港元一份的餐食既美味又平實(shí)，難怪生意興隆，一位難求。
　　 在香港大學(xué)，一場(chǎng)畢業(yè)典禮即將開(kāi)始。中午的港大，維多利亞港灣的海風(fēng)吹來(lái)，學(xué)生食堂的餐飲樸素而多樣。我體驗(yàn)了食堂的午餐，一份豬扒配青菜和米飯，吃得飽也吃得好，營(yíng)養(yǎng)均衡，價(jià)格自然比市場(chǎng)上優(yōu)惠得多。
　　 香港居，大不易。學(xué)生的辛苦求索，每一份汗水凝聚學(xué)業(yè)進(jìn)步與人格成長(zhǎng)，這背后，都是一個(gè)家庭的付出與全力支撐。畢業(yè)僅僅只是一個(gè)開(kāi)始，而邁向社會(huì)又以此為開(kāi)端，無(wú)數(shù)的未知等待在前方。
　　 莊重而熱烈的典禮過(guò)后，一位W先生在校園等著我們，接迎我們共同進(jìn)餐。他是我的先生拜托的一位老鄉(xiāng)，已在香港生活多年，他特意為我們接風(fēng)洗塵。從希盛大廈28樓的落地玻璃窗望出去，是維多利亞港灣的美麗夜景，華燈璀璨，海港深邃，游船夜行。東方之珠，一派盛世繁華。在餐廳，W先生不顧我和女兒的一再勸阻，點(diǎn)了滿滿一桌子的菜。這是一家正宗粵式高檔餐廳，食材精致，口味純正，價(jià)格自然不菲。邊吃邊談，他鄉(xiāng)音未改，猶顯親切。他向我和女兒介紹香港的風(fēng)土人情，行業(yè)特色，也講述自己多年來(lái)在香港的成長(zhǎng)就業(yè)經(jīng)歷，不知不覺(jué)受到很多啟發(fā)，為他及家人的奮斗故事所感染。這家餐廳以海產(chǎn)品為主要食材，幾味海鮮做得口感鮮美，傳統(tǒng)經(jīng)典又創(chuàng)意搭配，頗具灣區(qū)風(fēng)味。只可惜我們即便撐破肚皮，也吃不了那么多。為避免浪費(fèi)，我們打包帶回酒店，準(zhǔn)備第二天用微波爐加熱繼續(xù)吃。
　　 W先生周到細(xì)致，一直送我們到入住酒店才肯離去，并邀約次日陪同我們觀光游覽。我們委婉辭謝，并告訴他，女兒已在此生活一年，可以帶我到處走走看看。W先生善解人意，微笑著不再堅(jiān)持，他的盛情在我們的旅途中留下了溫暖而美好的記憶。
　　
　　 四
　　 我和女兒在大街小巷穿梭游覽，我放心地走在她身邊，任由她帶領(lǐng)我去到每一個(gè)地方。時(shí)光交錯(cuò)，角色互換，我已由引領(lǐng)者變?yōu)橥姓?、跟隨者。我欣喜于孩子的成長(zhǎng)與獨(dú)立，默默注視她的背影，那超過(guò)我身高的女孩，那搶著提行李，拿背包的女孩，那目光堅(jiān)定專注走在我前方的女孩，她是我的孩子嗎？她是，她更是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體，這生命經(jīng)由對(duì)世界的驚奇和渴望而來(lái)到這世上，并在一次次的學(xué)習(xí)探索中自由生長(zhǎng)，蓬勃向上，她已是自己的主人，我堅(jiān)實(shí)的希望。
　　 記得小時(shí)候的童言童語(yǔ)，那稚嫩的聲音言猶在耳。有一次，孩子外公問(wèn)她有什么理想，她說(shuō)：“我要到每一個(gè)好玩的地方，吃遍天下美食?！蹦菚r(shí)候，她是個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的小吃貨。我的父親，她的外公呵呵一笑，意味深長(zhǎng)地說(shuō)：“這個(gè)理想很偉大啊，吃好玩好也很不簡(jiǎn)單，那要通曉世界人文地理，熟知各種美食文化，那可是走遍天下，吃遍天下，理想高遠(yuǎn)得很哪！哈哈……”時(shí)光荏苒，我想，外公一定在另一個(gè)世界，看著他的寶貝孫女怎樣一步步實(shí)現(xiàn)兒時(shí)的夢(mèng)想。
　　 香港是座非常都市化的城市，這種都市化可能和幾幢高樓幾多GDP關(guān)聯(lián)不大，她折射出來(lái)的是一些時(shí)髦的價(jià)值觀：獨(dú)立、自強(qiáng)、現(xiàn)代、卓越。這些品質(zhì)，在街上匆匆而過(guò)的行人步履中可見(jiàn)一斑，從每一位香港人的敬業(yè)言行中可以讀到。滲透到美食文化，也體現(xiàn)得淋漓盡致。
　　 穿過(guò)夜色中的時(shí)代廣場(chǎng)，我在女兒的帶領(lǐng)下，來(lái)到銅鑼灣謝斐道的一品雞煲火鍋店。餐廳占地并不大，但布局新穎，空間運(yùn)用科學(xué)合理，在有限的場(chǎng)地做無(wú)限的延伸。這是香港地理的局限，但更是香港人智慧的突破。人工的昂貴，促使這樣的餐廳一般都是家族連鎖，全家上陣。七十幾歲的阿婆依然兢兢業(yè)業(yè)，為食客點(diǎn)餐送菜；年輕的后生趁假期在店里幫作人手，熟練地穿梭在狹小而規(guī)整的餐廳空間，延續(xù)著家族飲食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這就是香港精神。
　　 一品雞煲總店在荃灣，共有七家分店，處處盈客爆滿。一份雞煲端上來(lái)，用陶瓷火鍋慢慢燉開(kāi)，那雞的香味又摻進(jìn)各種養(yǎng)生的食材，湯汁緊緊裹住雞塊，入骨入味，果然做法獨(dú)特，名不虛傳。一頓下來(lái)，清香滑熱，還童振枯。盛夏的七月，我們已是慰勞肺腑，旅途疲勞頓消。
　　 人生何嘗不是一趟美食之旅，在每一次的上下求索中，在不同的風(fēng)景轉(zhuǎn)換中，品味酸甜苦辣，收獲萬(wàn)般滋味。
　　 （原創(chuàng)首發(fā)）