新春依始，濃濃的年味仍在，剛回赤壁市拜年來漢，我感覺特別是家鄉(xiāng)過早且接地氣的大眾美食城，還是那么叫人流連忘返。
　　 說起過早，赤壁市人自然提到大眾。的確，近千平米大廳聚集過早的大眾美食城，屈指可數(shù)。這么多年，名聲在外，讓人印象深刻！
　　 民以食為天，一日三餐，又以早餐吃好為當(dāng)下人們的養(yǎng)生所青睞。吃早餐在我們當(dāng)?shù)亟羞^早，過早文化不僅滿足人的食欲，維持身體的營養(yǎng)平衡，而且是一種社交活動。我喜歡旅游，曾經(jīng)去過一些地方，也品味過一些過早的美食，武漢以街頭巷尾分散式過早聞名，其它地方也各有特色，但也有例外。記得多年以前，有一次在安徽黃山市旅游時，當(dāng)時過早卻找不到地方，真叫人尷尬，因此，過早我還是喜歡赤壁市的大眾美食城。大眾美食城是赤壁市人們最愛過早的地方，近年我回赤壁時，也總是在大眾過早。
　　 大眾美食城，是赤壁人過早的聚集地。在我的印象中，最早的大眾餐館也是當(dāng)時七十年代縣城較出名的餐飲店，餐館位于老城區(qū)的中心位置，里面空間大，過早品種多，餐館正門是四面主席像的場地。記得我第一次隨家父去大眾餐館時，自己還只是個小小少年，吃了油條、包子等早點(diǎn)，雖然不記得當(dāng)時的味道，但餐館內(nèi)熙熙攘攘的人群叫人感覺很新鮮。
　　 隨著城市建設(shè)與經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，四面像舊址已不復(fù)存在，大眾餐館也早已更名為如今的大眾美食城，而且生意和繁華程度與當(dāng)年更是不可同日而語，其周邊的環(huán)境早已改變，三國商業(yè)城、東洲大橋以及沿河大道等城市建設(shè)日新月異。大眾美食城所在地，現(xiàn)在仍是城內(nèi)最好的金三角黃金商業(yè)圈。如今，大眾美食城為赤壁人坐下來享受漫生活的早餐提供了好去處，每天清晨就開門迎客，大約七點(diǎn)到九點(diǎn)都是過早高峰期。作為大眾美食，大廳里電子點(diǎn)餐、紙幣購票或持卡消費(fèi)有序，高峰期可見窗口排隊(duì)人流，過早者各取所需，各種各樣早點(diǎn)窗口相連，服務(wù)人員崗位分工明確，大廳里座無虛席，過早集市充滿生機(jī)。其實(shí)，過早對于每個人來說，口味各不相同，也有動態(tài)需求調(diào)整。我曾經(jīng)十分喜歡吃刀削牛肉面，后來又愛吃才魚面，現(xiàn)在又改吃牛肉包等。不過，我的家人更喜歡大眾的豆皮，它是招牌早點(diǎn)，由糯米配上豆干，綠豆、蘿卜丁、雞蛋等為原料，經(jīng)廚藝師精心制作，味美誘人，如果再沖杯蛋酒，味香不醉，吃一口鮮嫩的肉末蒸蛋，滑軟香嫩，融化入胃，和豆皮結(jié)合，堪稱完美。熱干面也是人們過早的首選，調(diào)料要上等，配菜則根據(jù)個人喜好自行搭配，食用之前趁熱把芝麻醬等拌勻，當(dāng)然光吃熱干面會覺得口干，再來杯豆?jié){或蛋酒，邊吃邊喝，味道更好。吃粉也是一個選擇，有牛肉粉與平粉之分。小籠包白細(xì)豐潤，也讓部分人扺擋不了其誘惑，如果不夠味，可再來一碗豆腐腦，當(dāng)然豆腐腦咸、甜自調(diào)，滑溜溜的豆腐腦與小籠包搭配吃在嘴里，呑進(jìn)胃里，爽在心里。糯米雞也是大人與孩子們喜歡的特色美食，煎餃，更是過早不可或缺的存在，蘸上點(diǎn)陳醋，外焦里嫩，滿口溢香，再來碗銀耳湯，則成為了滋補(bǔ)佳品。此外，還有美味湯包、涼面、湯面、牛肉面、豬腳面、刀削面粉、發(fā)糕、糯、湯圓、饅頭、油條、面窩、燒麥、糍粑等，數(shù)不勝數(shù)，魚米之鄉(xiāng)的赤壁各類過早美食品種豐富，色香味俱全叫人垂涎欲滴。大眾美食，擁有廣泛的群眾基礎(chǔ)和良好的口碑，深受大眾好評。由于城市的發(fā)展，為適應(yīng)新城大眾顧客的需要，城市新區(qū)也開設(shè)了大眾美食的連鎖店，新店原有品牌的傳統(tǒng)和食品工藝受到了保持，為大眾服務(wù)的理念得到傳承，經(jīng)營模式有了創(chuàng)新。
　　 大眾過早，也不僅僅是一種飲食習(xí)俗，更是一種生活方式的體現(xiàn)。如果有時間的話，赤壁人過早可以從老城吃到新區(qū)。其實(shí)赤壁美食城過早，真的選擇很多，早餐做法也五花八門，亨飪手法甚至調(diào)料的差異，都能造就不同的口味，特別是美食城大廳里幾百人同時聚集過早的氛圍，也是最能讓人感受到赤壁之外所感覺不到的。也許，這就是許多赤壁人離開赤壁之后，雖償過許多早點(diǎn)，卻仍然對赤壁大眾過早念念不忘的原因。大眾過早，人們在享受美食的同時，也提供了與他人的交流與分享。大眾美食城在赤壁市城區(qū)的繁華和熱鬧不變，人們?nèi)諒?fù)一日過早的美味依在。我真的期待大眾美食城連接江城，服務(wù)到全國更多的城市，過早的美食文化大眾化，大眾過早助力新的大眾夢！