一部中國史，千年酒文化。
　　 從“何以解憂，唯有杜康”的曹魏，到“酒入豪腸，七分釀成月光，三分嘯成劍氣，繡口一開就是半個(gè)盛唐”的李白，直至現(xiàn)在，“東風(fēng)吹；戰(zhàn)鼓擂，酒桌上面誰怕誰”“市場經(jīng)濟(jì)要競爭，咱倆喝個(gè)中不中？”酒文化源遠(yuǎn)流長，燦爛多彩。老家河南，準(zhǔn)確地說豫北衛(wèi)輝，歷史厚重，民風(fēng)純樸，農(nóng)業(yè)大縣，地道的河南縮小版。筆者感同身受，家鄉(xiāng)人聚會(huì)，絕不喝悶酒，愛吆喝，即劃拳猜枚，“感情深，一口悶；感情淺，舔一舔”“要讓客人喝好，主家先得喝倒”……席上氣氛活躍，妙趣橫生，中華民族酒文化弘揚(yáng)得淋漓酣暢，不亦樂乎。
　　 我國幅員遼闊，長城內(nèi)外黃河上下，十里不同風(fēng)，百里不同俗，一方水土養(yǎng)育一方人，由于氣候、地理、經(jīng)濟(jì)、文化等多種因素的影響，造就形成了各地的民俗風(fēng)情和生活習(xí)性。比如東北的三大怪：窗戶紙糊在外、大姑娘叼煙袋、養(yǎng)了孩子吊起來，原因在于東北天氣寒冷，且漫長，窗戶紙糊在外，一免被屋內(nèi)的水蒸氣熏濕，二免被縫隙鉆進(jìn)風(fēng)吹壞；再則一年近乎半年天寒地凍的窩在家里，男人女人都無聊，因此大姑娘叼煙袋也是常態(tài)，當(dāng)然在我的家鄉(xiāng)大姑娘叼煙袋不可思議；東北為保暖，房子低，孩子搖籃吊在房梁上，不占地方同樣方便，人家何樂而不為？不過，隨著時(shí)代進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)發(fā)展，流傳甚廣的東北民俗三大怪，已經(jīng)漸行漸遠(yuǎn)。
　　 筆者根在河南，深愛生我養(yǎng)我的河南，深愛河南的風(fēng)俗民情，但是，個(gè)別外地人近似抹黑的說河南三大怪：有板凳不坐股錐（蹲）著；有衣服不穿披著；有酒不喝吆喝著，對這些人除了不屑一顧之外，還認(rèn)為，此三怪從一個(gè)側(cè)面反映著河南人的勤勞儉樸和智慧，也是中華民族的優(yōu)秀品德。
　　 過去，生活貧困物資匱乏，一般人家，板凳少于屁股，人們沒凳可坐，坐地起身做事又不快捷，蹲就成了智慧的選擇。習(xí)慣成自然，成為了河南人的標(biāo)配，即使有凳，寧愿蹲在凳上而不坐者，屢見不鮮。時(shí)光荏苒，昔日王謝堂前燕，飛入尋常百姓家，現(xiàn)在沙發(fā)、靠椅、餐桌一應(yīng)俱全走進(jìn)千家萬戶，有凳不坐之怪早已是明日黃花，但河南鄉(xiāng)村飯場“股錐”著，邊吃邊“噴”的津津有味，仍保存在老年人的記憶里。
　　 有衣服不穿披著。河南婦女三從四德，沒有披衣服的，可是男人們，雞叫下地，天黑收工，一年四季，衣服穿穿脫脫，脫褲子放屁，啰嗦，為防老天爺變臉，出門還得帶衣服，披著下地成為常態(tài)?，F(xiàn)在，春種秋收逐步實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化，新一代農(nóng)民再不會(huì)有衣服不穿披著的了。和東北的風(fēng)俗民情一樣，隨著社會(huì)發(fā)展物資豐富，河南早已經(jīng)悄然改變。
　　 不過，有酒不喝吆喝著，非但沒有變，相反卻被發(fā)揚(yáng)光大，何故？誠如本文開宗明義，家鄉(xiāng)人喝酒愛吆喝，是一種文化，酒文化，中華民族燦爛文化的一部分。
　　 酒是宴請賓客，親友聚會(huì)，洗塵餞行必備佳釀，俗話無酒不成席是也。河南人熱情好客，表達(dá)感情的方式就是一塊坐坐，即喝酒。親朋好友，知恩圖報(bào)也如此。過去，人窮，酒是好東西，記得家鄉(xiāng)人比喻什么東西貴，往往是“小磨香油”，殊不知，上世紀(jì)七、八十年代鄭州最廉價(jià)的“邙山酒”，俗稱“一毛燒”，一毛錢一兩，一塊一斤，但那時(shí)候小磨油才八毛五一斤。因此杯中物乃待客珍品，主人舍不得喝，為此敬酒是禮儀，今非昔比，物資豐富，敬酒演變成罰酒，咱另當(dāng)別論。
　　 據(jù)記載，古人敬酒或讓對方喝酒的方式是游戲，如猜謎、吟詩、抽簽等，眾所周知曲水流觴的典故，紅樓夢中的“怡紅群芳開夜宴，眾人行酒猜花名”的描述，閱讀經(jīng)典名著《水滸傳》《三國演義》性情豪爽嗜酒如命的李逵、張飛等人物喝酒也沒有猜枚行令吆喝的，那么喝酒猜拳起源什么時(shí)候呢？有一種說法是，十九世紀(jì)日本流行“石頭、剪子、布”的游戲，以后傳到了中國，逐漸演繹成為現(xiàn)在的猜枚，并有日本國立博物館的文獻(xiàn)資料佐證，是否如此，沒必要考證，不過，可以說明，有酒不喝吆喝著，是近現(xiàn)代才形成的民俗風(fēng)情無疑。
　　 酒是好東西，但和任何事物一樣，有利也有弊。清醒自約的酒友趨利避害，堅(jiān)持做到喝酒不過量，面對“鐵不鐵？鐵，那就別怕胃出血！”“親不親？親，那就別怕打吊針！”的盛情，婉言相拒：“只要感情有，茶水也是酒；只要感情深，不喝也是親”“酒逢知己千杯少，能喝多少喝多少”。
　　 對于開車的朋友，開車不喝酒，喝酒不開車應(yīng)該成為酒桌上的口訣，牢記：“開車如碰杯，美酒也是敵敵畏！”
　　 當(dāng)前，反腐形勢嚴(yán)峻復(fù)雜，“革命小酒天天醉，喝壞了黨風(fēng)喝壞了胃，喝得單位沒經(jīng)費(fèi)，喝得老婆掉眼淚，老婆告到紀(jì)檢會(huì)，書記說，能喝不喝也不對，不喝倒掉更浪費(fèi)。”“酒杯一端，政策放寬，筷子一提，啥都可以?！睂τ陬I(lǐng)導(dǎo)干部而言，嚴(yán)格遵守黨的八項(xiàng)規(guī)定，不忘初心牢記使命，在酒的面前，千萬不可迷失自我，否則悔之晚矣。
　　 最后，請?jiān)试S筆者提議，為閱讀拙文的網(wǎng)民酒友身體健康、家庭和諧、生活幸福，——干杯！