【書(shū)香】故鄉(xiāng)特產(chǎn)——石灰(散文)
故鄉(xiāng)位于大別山區(qū)皖西南宿松縣西北山區(qū)。雖為崇山峻嶺的山區(qū),土地貧瘠,但特產(chǎn)卻很多。如:板栗、棕櫚繩索、石灰……
石灰,不僅是一種的建筑材料和工業(yè)原料,而且在現(xiàn)實(shí)生活中,用途極為廣泛,養(yǎng)殖驅(qū)蟲(chóng)殺菌,食品防潮除濕,改變土壤質(zhì)量,凈化水質(zhì),涂料粉墻諸多方面發(fā)揮了重要作用,特別是我們產(chǎn)竹山區(qū),石灰是漿浸竹麻的不可缺少的原料。
石灰,歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),傳說(shuō)起源于一次森林大火災(zāi),森林大火災(zāi)后,山體地表點(diǎn)綴著石灰,下雨到處流淌著石灰的痕跡。祖先們發(fā)現(xiàn)一塊石灰?guī)r地方石塊被風(fēng)化了,從此,那里動(dòng)植物幾乎絕跡,還發(fā)現(xiàn)石灰碰到水易分解有粘性可殺菌,帶咸性可腐爛樹(shù)根草根之功效,人們逐步認(rèn)證石灰用途之大。古人將砍來(lái)的樹(shù)木、柴禾和石灰石一起采用露天堆燒,這樣成本高,效率低。隨著社會(huì)的發(fā)展,人類的進(jìn)步,人們開(kāi)始試用窯爐煅燒石灰,從而提高了生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量,后來(lái)民間發(fā)現(xiàn)用煤拌石灰石燒比柴禾更經(jīng)濟(jì),發(fā)展到輪窯用煤制作產(chǎn)量更高,現(xiàn)在為了環(huán)保,已經(jīng)完全實(shí)現(xiàn)了機(jī)械自動(dòng)化。
千百年來(lái),干河沖(宿松縣北浴鄉(xiāng)廖河村境內(nèi))燒石灰曾流傳了唐代詩(shī)人羅隱先生的名著佳作“石頭燒成灰,銀子滾成堆,青煙往上蓋,不夠還冷債”,詩(shī)人對(duì)石灰的高度贊許及其反映了燒石灰的艱辛苦作不易。
明朝于謙有首著名的石灰吟“千錘萬(wàn)鑿出深山,烈火焚燒若等閑,粉骨碎身渾不怕,要留清白在人間”,據(jù)說(shuō)是于謙十二歲的時(shí)候在深山里看到山民的燒石灰即興而作,留給世人清白一生的高潔品質(zhì),是“石灰”這一獨(dú)特物質(zhì),流傳在文藝作品中形象影響深遠(yuǎn),后人在賞析的時(shí)候,喜歡給詩(shī)人層層拔高,抒發(fā)了詩(shī)人廉潔為民,盡忠報(bào)國(guó)的高風(fēng)亮節(jié)。
石灰的制作過(guò)程,我不陌生,是家鄉(xiāng)(宿松縣北浴鄉(xiāng)廖河村決塢組)的特產(chǎn)。家鄉(xiāng)大山蘊(yùn)藏著大量的大理石(石灰石)礦藏,加之田地少,人均不到兩分田,燒石灰這項(xiàng)副業(yè)是當(dāng)?shù)匚ㄒ火B(yǎng)家的出路。
離故鄉(xiāng)將近一公里的地方就是隊(duì)里獨(dú)建的石灰窯,至于它的始建年輪我還沒(méi)追問(wèn)過(guò),只是從小懂事之日起就有這么一座石灰窯,石灰窯的結(jié)構(gòu):從外地抬來(lái)的花崗巖石及其雜石傍山砌成的,窯的口面為圓型,徑直約3米,深度3米的圓柱形為加石料處,附加下面約徑直2.5米,深1米為火門窩,即燒火塞柴之處。窯的上面周邊一般有2米多寬,用于放石料和放石灰之處,窯的下面是見(jiàn)方十米之寬的地面,用于堆放干柴之用。
那年代,我們這里的石灰質(zhì)量,粘性強(qiáng),純白,無(wú)雜質(zhì),算得上聞名避爾,遠(yuǎn)銷安徽宿松縣、太湖縣,湖北的蘄春縣,兩省三縣。
時(shí)離四十多年了,石灰鍛燒的過(guò)程我至今歷歷在目,記憶猶新。
那時(shí)候,是以生產(chǎn)隊(duì)為單位管理,統(tǒng)一安排,處暑節(jié)令過(guò)后,竹麻坯也涼干了,也是農(nóng)閑之時(shí),到了漿浸竹麻的時(shí)候了,隊(duì)長(zhǎng)召集社員開(kāi)會(huì)上山砍茅柴,預(yù)約每人交干柴數(shù)量,等茅柴干了,集體統(tǒng)一收購(gòu)約2萬(wàn)余斤(一般一斤柴可燒一斤熟石灰),堆成大堆把柴壓緊(服行)。接著開(kāi)采石灰石,雖我們的山場(chǎng)石灰石取之不盡,用之不竭,但要選擇最優(yōu)質(zhì)石頭,最好的架式,派3人一組,即:一人扶鋼釬,兩人互相錘錘打“石眼”,將“石眼”打到一尺多深,再放炸藥和套火線點(diǎn)火“轟、轟、轟”放了兩炮,然后錘子敲,鋼釬撬,一窯的石頭就備好了。有了炸藥,再不是那夸張句“千錘萬(wàn)鑿出深山”的時(shí)代了。
石頭備好了,隊(duì)長(zhǎng)選擇好的天氣,動(dòng)員大家裝窯,那時(shí)為了獲得工分我報(bào)名參加了裝窯燒窯,裝窯并非簡(jiǎn)易,要有內(nèi)行的窯師,另派5一6人當(dāng)助手擇選石塊,窯師首先在火門窩里墊茅柴和搭好安全架,再叫助手擇條形石頭旁著安全架一個(gè)一個(gè)有緒地壘起拱型,后將方石壓好尾,然后見(jiàn)縫插石,裝得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),萬(wàn)事開(kāi)頭難,上午穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)匕迅G窩拱起來(lái)了,下午隊(duì)長(zhǎng)通知大伙上工,只見(jiàn)挑的挑,抬的抬,大小石頭由窯師統(tǒng)一指揮,合理安頓,不到幾個(gè)小時(shí)就這樣將石頭很快堆砌起來(lái),一窯子待燒的石灰石,突兀在眼前。
“烈火焚燒若等閑”,現(xiàn)在是一窯石灰石等待著茅柴熊熊鍛燒的時(shí)候了,隊(duì)長(zhǎng)派了6人輪班燒,首先是打冷火,用事先準(zhǔn)備好的火杈,不緊不慢塞茅柴,把窯燒熱了,待將安全架燒光了,不管什么茅柴用火杈塞進(jìn)去,不一會(huì)就化為灰燼,產(chǎn)生的熊熊大火滾滾的熱能,燃燒著一窯石灰石,窯頂開(kāi)始冒出滾滾的濃煙。這時(shí)候,讓人感受到滾燙的熱能量,我想這就跟煉鋼工人有何區(qū)別呢?此刻,我還要不斷地抱扯茅柴個(gè),塞茅柴,渾身上下都是汗,揮汗如雨,濕漉漉的勞動(dòng),全都是為了“烈火焚燒若等閑”的石頭,燒煉工作進(jìn)行了第二天,窯頂滾滾濃煙更黑了,顏色也逐漸發(fā)生了變化,原先的濃黑慢慢變淡了。再看,窯中的石頭,原先青黑,現(xiàn)在逐漸黑紅,仔細(xì)聽(tīng)窯里受熱的石頭己經(jīng)開(kāi)始分化,時(shí)不時(shí)發(fā)出“嗶剝、嗶剝”的爆響聲。第三天,窯頂?shù)臐鉄熤袏A著紅紅的火舌,晚上的情景更是嚇人,火光映紅了半個(gè)天空,窯里的石頭也燒紅了,自下而上,由通紅變成黑紅,這時(shí),窯師說(shuō)這樣繼續(xù)燒,天亮了,石灰石就全都燒透了,大告功成。咋一看,窯頂?shù)幕鹕嗪艉糇黜?,石灰窯巋然不動(dòng)。
此刻,窯師微笑點(diǎn)頭,停火了,叫大伙兒們,搬石,封窯門,和泥,把窯門封緊,不留縫隙,待自然冷卻,大家雖累,含著笑意回家了。
冷卻兩天后,再去打開(kāi)下面的封門,將窯內(nèi)的窯煤和灰燼全部打掃干凈,方可正式銷售石灰。預(yù)約銷售客戶僅僅兩天時(shí)間就將兩萬(wàn)余斤石灰搶購(gòu)而空。
遇上銷售淡季,為了提高石灰銷售價(jià)格,山區(qū)不通公路,全靠肩挑背馱。父親經(jīng)常為外地購(gòu)石灰者肩挑送貨。有時(shí)送往臨縣太湖縣九田、劉畈,有時(shí)送往臨鄉(xiāng)廣福鄉(xiāng)下村的蔣家山、獨(dú)山。我十二歲那年的一個(gè)星期日,父親要挑送石灰,送往臨鄉(xiāng)的廣福鄉(xiāng)下村的蔣家山,故鄉(xiāng)在羅漢尖下山腰,與蔣家山寨有二十余里里程,先下山越過(guò)三溪河陳家畈平原后,再上海拔600余米的高山。便吩咐我也挑二十來(lái)斤,送往蔣家山寨下的鄭沖村才天亮,父親挑百幾十斤,在鄭沖連同我挑的,分兩擔(dān)送往蔣家山寨用戶,天亮我返回。父親就是這樣,為養(yǎng)活兒女,不停地挑著、送著、干著……,父愛(ài)如山。
石灰,是故鄉(xiāng)的歷史留下來(lái)的特產(chǎn)。在那貧困的年代,盛產(chǎn)在我們貧瘠的山區(qū),為故鄉(xiāng)的山民度過(guò)饑荒年代,換來(lái)了糧食和食品。
現(xiàn)代的制作石灰生產(chǎn)設(shè)備更科學(xué),技術(shù)更先進(jìn),運(yùn)輸也不用肩挑背馱。四十年前這樣原始民間燒石灰已淡出了故鄉(xiāng)鄉(xiāng)親們的視線,但這種鄉(xiāng)愁情懷是永遠(yuǎn)不滅的。
張曉鐘與彭廣德合作
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